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Varie,2009-07-03 10:02:28
Rubrica Stefania C.
Costeletas Milanese
Ingredientes para 4 pessoas: 8 fatias de lombo de porco, 4 colheres farinha, noz moscada, 2 ovos, 4 punhos com pão, 150 g de manteiga, sal e pimenta.
Bata as fatias de lombo. A parte bater os ovos com sal, pimenta e noz-moscada. Ir para as fatias na farinha, o excesso de agitação e, em seguida, mergulhar nell'uovo e passá-los no pão, tornando-a aderir bem com as mãos. Fry carne na manteiga quente.