Settimana del Biologico In questa settimana, dal 21 al 26 maggio 2012, presso la mensa del Centro San Salvatore di Cogorno, verrà realizzata una settimana a base di prodotti esclusivamente biologici e locali. L’evento, giunto al suo secondo anno, è promosso da AIAB Liguria e Liguria Biologica e coinvolgerà l’intero complesso scolastico di Cogorno (scuole elementari, medie, Formazione professionale e il Polo didattico ASL4): saranno preparati più di 500 pasti giornalieri con soli prodotti biologici certificati.
Per tutta la settimana i prodotti normalmente utilizzati saranno sostituiti con quelli coltivati biologicamente. Nella mensa verranno sostituiti cereali, olio, latticini, pesto, frutta, verdura, uova, olio e carni con quelli biologici reperibili in Liguria o nelle zone limitrofe. I prodotti biologici sono anche più sani, la carne non contiene antibiotici, gli alimenti non hanno né conservanti né coloranti e frutta e verdura rispettano la stagionalità: qualità sicuramente all’attenzione di genitori e insegnati.
Il Presidente Aiab Federale Alessandro Triantafyllidis sarà a disposizione, per domande e interviste, nei giorni Giovedì e Venerdi dalle 13.00 13.30, presso la mensa del Centro San Salvatore.
Scusandomi per il ritardo della presente, rimango a disposizione per ulteriori chiarimenti
