Sabato 26 maggio alle ore 17.30 presso la Scuola di Panificazione di Iscot Liguria in Genova "Liguria DOC. Ma la granaccia e il lumassina??". Sabato 26 a Genova conferenza degustazione per le glorie enologiche regionali
DOC e non solo, il panorama enologico ligure propone "chicche" intriganti anche tra le produzioni IGT. Un universo affascinante di territori, tradizioni e profumi che andrà in scena a Genova sabato 26 maggio alle 17.30 durante l'ultimo incontro del ciclo "La Cucina sul Mercato", promosso da Iscot Liguria e Ligucibario.
Riflettori puntati, fra gli altri, sui "savonesi" Granaccia e Lumassina – il primo elegante declinazione locale di un caposaldo dell'enologia internazionale "en rouge" (Grenache, Alicante, Cannonau. questo è il vitigno più diffuso al mondo), il secondo un bianco acido e sapido dai tanti sinonimi (Buzzetto, Mataossu, Acerbin, Uga Matta, Garella).
L'appuntamento terminerà con degustazioni guidate di vini liguri e con consigli per un corretto abbinamento con le ricette della tradizione regionale.
Tutti gli incontri della rassegna, a ingresso libero sino ad esaurimento posti, sono ideati e curati del saggista e blogger Umberto Curti.
Si svolgono presso la Scuola di Gastronomia Iscot Liguria, sopra il mercato ortofrutta di piazza Romagnosi, 10 minuti a piedi dalla stazione ferroviaria di Genova-Brignole. Ingresso gratuito sino alla capienza consentita.
La Scuola Iscot, oltre ai numerosi corsi per vari pubblici, prosegue così anche nell'opera di difesa e valorizzazione dell'autentico e del tipico promossa in Italia e all'estero da Ascom Confcommercio Genova.
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