Chiusura in grande stile per Autunno Pavese DOC 2015 dopo un weekend pieno di folla (circa mille solo nella serata di sabato i risotti serviti e quasi altrettante tipicità).
Lunedì 28 mentre continuano i laboratori, che hanno registrato un grandissimo successo,
le degustazioni e la cucina, il pomeriggio comincia con un momento di cultura scientifica…
e non solo. Cibo e piacere del cibo, alimentazione sana, cucina, nutrimento e salute sono
i temi del convegno “La prevenzione vien mangiando” : ne dibattono Maria Daglia, chimico
degli alimenti e coordinatore del master universitario di Prodotti Nutraceutici, Luigia
Favalli, farmacologa e esperta di nutrizione, entrambe dell’Università di Pavia, Cinzia
Veltri, esperta di nutrizione umana e clinica della Fondazione Salvatore Maugeri e
Giuliana Gargano del dipartimento di Medicina Preventiva e per la Prevenzioni dell’Istituto
Nazionale dei Tumori di Milano.
In serata, sfida tra i “grandi” della provincia di Pavia: gli Chef stellati Oreste Corradi della
Locanda Vecchia Pavia al Mulino ed Enrico Gerli del Ristorante I Castagni di Vigevano. Li
accompagna nello showcooking stellare Davide Oltolini, di ritorno dal 3 ottobre nella
rubrica “Sapere i Sapori” della RAI che nel 2015 è uno dei soli nove giurati europei della
giuria del CIVC Comité Interprofessionnel du Vin de Champagne. Con lui Gloria Anselmi,
che arriva sul palcoscenico di Autunno Pavese Show dalle esperienze televisive e teatrali.
La serata si chiude con Enzo Iachetti e il suo omaggio a Giorgio Gaber.
Orari
LUNEDI’ 17.00 – 24.00
Biglietto 7€ Intero – 5€ Ridotto over 65 – Gratuito per bambini fino ai 12 anni
Tasca con bicchiere (con tre degustazioni di vino) 5€
I biglietti sono in vendita anche on line dal sito www.autunnopavesedoc.it.
PARCHEGGI CONSIGLIATI: parcheggio ASL in viale Indipendenza, parcheggio viale Nazario
Sauro
Programma di lunedì 28 settembre
SERATA GIALLA
Ore 17.30 – 18.30 La prevenzione viene mangiando Seminario divulgativo a cura del
Dipartimento di Scienze del Farmaco dell’Università di Pavia
Ore 19,30 – 20,30 Show cooking stellare I due Chef di Oreste Corradi della Locanda
Vecchia Pavia al Mulino ed Enrico Gerli del Ristorante I Castagni di
Vigevano si confrontano nella preparazione dei loro cavalli di
battaglia: i risotti. Conducono Gloria Anselmi e Davide Oltolini
Ore 21,30 – 23,30 Chiedo scusa al sig. Gaber – Spettacolo di Enzo Iacchetti
Cento risotti ogni mezz’ora: i risotti della tradizione pavese cucinati al momento, da degustare prima
di uno spettacolo, la visita ad una mostra o un giro tra gli stand. Lunedì è praparato da Bistrò
dell’Enoteca Regionale Lombarda. RICETTA: Risotto con verza, pancetta croccante sfumato al Riesling
AREA LABORATORIO 1
19:00 – 20:00 – “Attenti a quei due!” . Il Pinot Nero, il camaleonte. A cura di Fisar Pavia.
AREA LABORATORIO 2
18:00 – 19:00 – “L’ortolaboratorio” a cura di Polario Verde
19:30 – 20:30 – “I vini rossi e bianchi, la frutta, i fiori”. Degustazione guidata e
sensoriale a cura di AIS Pavia.
