Buona cucina e riti tradizionali a Verucchio, borgo medievale sulle collini riminesi, grazie alla Fira de Bagòin.
La sagra è una celebrazione della carne di suino, e rievoca tradizioni e antichi sapori di queste terre.
La carne verrà lavorata “in diretta”, con la produzione di salami, salsicce, ciccioli e cotechini per una scorpacciata di prodotti genuini. Costolette, pancetta, fegatelli saranno venduti crudi o serviti già cotti, alla brace; non mancheranno inoltre polenta, zavardone, minestra con i ceci e minestra con i fagioli, erbe di campagna e cavoli.
Balli folcloristici e musica popolare romagnola riscalderanno le due giornate di festa.
Il programma della manifestazione prevede:
Sabato 09
Dalle ore 19.00: apertura stand gastronomico
Dalle ore 20.00: musica e balli con orchestra folkloristica
Domenica 10
Dalle ore 10.00: Smettitura del maiale “come una volta” e preparazione di salsicce, costolette, fegatelli, cotechini, ciccioli, testa e salami. Stand gastronomico con le specialità del maiale e con i piatti della tradizione.
Dalle ore 16.00 e per tutta la serata: musica, spettacolo e intrattenimento con orchestra in locale riscaldato
INFORMAZIONI
www.prolocoverucchio.it
meteweekend.it
