GIOVEDI’ 21 GIUGNO GIOVEDI' 21 GIUGNO 2012 INAUGURAZIONE DEI “GIOVEDI’ BIANCHI” DEDICATI ALLA FOCACCIA AL FORMAGGIO . INSTALLATO UN FORNO ESCLUSIVO PER LA BIANCA FOCACCIA PRESSO LA TRATTORIA – PIZZERIA " DA ERASMO" A VOLTRI . LA BELLA STORIA DEL MAESTRO GIULIO CASSINELLI E DEL GIOVANISSIMO ALLIEVO ALESSIO LO PICCOLO . Giovedì 21 Giugno 2012, a partire dalle 20, inaugurazione del nuovo forno esclusivo per la focaccia al formaggio presso la Trattoria – Pizzeria "Lo Zio Erasmo" (Via Don Giovanni Verità – Spiaggia di Voltri ; Tel. 0106121303 – cell. 3485135201). Questa nuova avventura, che darà il via ai "Giovedì Bianchi", giornate dedicate al gustoso alimento, ha la sua genesi in una trasmissione di competenze davvero eccezionale. La ricetta della “vera” focaccia al formaggio è una “formula” fatta di prodotti di qualità, tradizione e tanta esperienza. Si può imparare a fare la “vera” focaccia ligure? Il maestro focacciaio Giulio Cassinelli, autentico mito per gli appassionati , ha voluto inaugurare un breve corso specialistico per alcuni apprendisti scelti presso la nota pizzeria e trattoria “Da Erasmo” a Genova Voltri . Il sedicenne Alessio Lo Piccolo , figlio del titolare del Ristorante “Da Erasmo”, è stato scelto come allievo e continuatore della tradizione legata alla focaccia, grazie alla cortesia e lungimiranza della ditta Picasso di Testana di Avegno titolare del marchio “Il Focacciaio” che commercializza la nota crescenza . A sua volta Alessio ha coinvolti alcuni coetanei appassionati di pizzeria e focacceria.Alessio ha atteso alla lezione di Cassinelli e ha così avuto la possibilità di scoprire nel dettaglio le qualità di prodotti da utilizzare, le dosi su cui concentrarsi, le tempistiche del processo di cottura.Dal canto suo, Giulio Cassinelli ha avuto il piacere , sincero e simpaticissimo, di condividere con i giovani la sua esperienza nella consapevolezza di tramandare una parte importante della nostra cultura culinaria.Il prodigio della trasmissione implica sempre la passione di chi insegna e l’entusiasmo di chi apprende. “La cucina genovese tradizionale” ci ha detto Cassinelli, “non deve scomparire. Dobbiamo salvaguardare la fragranza dei nostri sapori come parte del nostro patrimonio storico.” Dobbiamo dire che Cassinelli non è nuovo a iniziative del genere visto che è stato anche all’estero per promuovere i prodotti liguri e per ricevere riconoscimenti di vario titolo.Non tutti conoscono l’origine storica della focaccia ligure. La tradizione vuole che la “vera” focaccia sia nata nel 1238 a San Fruttuoso di Camogli in onore della partenza dei Crociati verso la Terra Santa. Successivamente, fu il ristorante La Manuelina di Recco nel 1855 a nobilitare questa semplice ricetta servendolo come portata principale al tavolo.Abbiamo chiesto al giovane Alessio quale sia a suo avviso la principale difficoltà nella preparazione della focaccia tradizionale. “Sicuramente la manualità nel tirare la pasta” ci ha risposto Alessio Lo Piccolo “che si acquisisce solo con una grande pazienza ed esperienza.”Proprio per sviluppare questa sua nuova competenza, Alessio sarà l’animatore e il protagonista dei “Giovedì Bianchi” per tutta questa estate. Durante questa serata infrasettimanale, presso la Pizzeria e Focacceria “Da Erasmo” sarà così possibile gustare la celebre focaccia che la maestria dei focacciai del levante ha reso unica e ambitissima . Non resta che prenotare e…gustare.Per ulteriori informazioni e prenotazioni: Trattoria “Lo Zio Erasmo” Via Don Giovanni Verità – Spiaggia di Voltri Tel. 0106121303 – cell. 3485135201 ; www.erasmovoltri.it; ; http://it-it.facebook.com/utribeach————————————————————————————– ParlaPantaniGiovedì 21 Giugno 2012 alle ore 17,30Presso il Bar “Tre Corone” Via De Marini 3Genova- SanpierdarenaLiberodiscrivere Edizioni presenta: il libro “Parla Pantani” di Piero Fischi. Giovedì 21 Giugno 2012 alle ore 17,30 presso il Bar “3 Corone” di Genova Sampierdarena Via De Marini 3 (di fronte Torre WTC) sede del Club “Magico Pantani”. L’autore Piero Fischi presenterà il libro “Parla Pantani” Liberodiscrivere® edizioni. Interverranno: Sandro Tuvo, presidente comitato Federciclismo della Liguria, Aldo Carmine, presidente onorario comitato Federciclismo della Liguria, Luigi Pastorino Presidente Club Pantani Genova. Sarà presente l’autore. Ingresso libero.Marco Pantani è stato uno dei miti dello sport un ciclista che ha coinvolto le folle, come ai tempi di Coppi e Bartali, e che ha riportato in bicicletta tante persone, magari solo per il gusto dell'emulazione nei suoi confronti. È stato un uomo autentico e si è messo sempre in gioco senza riserve. Questo libro non si pone l'obiettivo di giudicare, ma di condurre per mano il lettore attraverso l'infanzia di Marco, le prime corse, le prime cadute e il passaggio dai dilettanti al professionismo. Alla cronaca del ciclismo di quegli anni si aggiungono le interviste rilasciate dal campione, che fanno da supporto alle imprese compiute. Link al libro: http://www.liberodiscrivere.it/biblio/scheda.asp?OpereID=161370INFO: www.Liberodiscrivere.it——————————————————————————————————-GIOVEDI’ 21 GIUGNO 2012 L’ ANTICA TRATTORIA “AI 2 G” DI GENOVA SAMPIERDARENA CALA IL SUO TRIS D’ASSI : PIZZA , FOCACCIA AL FORMAGGIO E FARINATA IN PIATTO UNICO A 9.00 EURO FINCHE’ NON DICI BASTA! AL PIANO ED AL KARAOKE I CANTANTE FRANCESCO VINO.Giovedì 21 Giugno 2012 dalle 13.00 all’ Antica Pizzeria e Osteria “Ai 2 G” di Sampierdarena ( Via R. Parodi 9 , ang. Via Walter Fillak ; tel. 010411717 ) nella zona del Campasso il cuoco e pizzaiolo Gianni Ghioni cala il suo Tris d’ Assi : Pizza, Focaccia al Formaggio e Farinata in un piatto unico e finchè non dici basta a 09.00 euro! Le bevande sono escuse e comunque una birra media fa 3.00 euro e una Coca Cola 2.00 Euro. L’offerta entra stabilmente a far parte del menù dell’antica Trattoria e Pizzeria di Sampierdarena . La serata prevede anche il Karaoke e la musica proposta dal cantante Francesco Vino.——————————————————————————————————- GIOVEDI’ 21 GIUGNO 2012 ALL’ ENOLIBRERIA NOUVELLE VAGUE CONTINUA LA MOSTRA “VIA VAI” DI CRISTINA CORTI . L’INIZIATIVA E’ COLLEGATA AL 18° FESTIVAL DELLA POESIA A GENOVA. Giovedì 21 Giugno 2012 prosegue al Ristorante Enolibreria Nouvelle Vague (Vico De Gradi, 4r 16123 Genova; a due passi dalla cattedrale; http://www.nouvelle-vague.it/) la mostra fotografica di Cristina Corti tratta dal libro “Via Vai” edito da Liberodiscrivere. Il locale completamente rinnovato è in procinto di calendarizzare eventi di degustazione, spettacoli, reading e concerti, la mostra rimarrà visitabile da Giovedì 7 a Domenica 17 giugno nell’ambito del 18° Festival della Poesia a Genova . Orario 12.00 – 15.00 /19.00 -24.00 tutti i giorni Le fotografie di Cristina Corti nascondono un senso ulteriore e profondo della nostra umanità e una risposta alle ombre della nostra vita. Da Milano a New York, da Genova a Istanbul, i Via Vai di Cristina ci ricordano chi siamo quando ci affrettiamo verso la prossima tappa della vita. Link al libro: http://www.liberodiscrivere.it/biblio/scheda.asp?OpereID=159636——————————————————————————————————- GIOVEDI 21 GIUGNO 2012 AL CRAZY BULL DI GENOVA SAMPIERDARENA SERATA DI BALLO E MUSICA SWING PRECEDUTO DAL CORSO DI BALLO PROMOSSO DA SWING OUT ZENA.
Giovedì 21 Giugno 2012 al Crazy Bull di Genova Sampierdarena (Via Degola 4 r ; 0104694923 ; www.crazybullgenova.it) dalle 21.30 Corso di Ballo Swing promosso ed organizzato da Swing Out Zena (www.zenaswing.it ) diretto da Silvia Palazzolo e Bruno Rossi seguito poi dal Ballo su musiche e canzoni scelta da Rossi in veste di dj . Il locale e l’adiacente braceria da u Braxea (www.daubraxea.it) offrono un ventaglio di proposte enogastronomiche per cenare anche a prezzi ridotti prima e dopo il corso di ballo. Ecco le offerte serali: Pizza o hamburger + bibita + caffè 13 euro; Giro pizza, minimo sei persone, fino a che “non dici basta” 9 euro. Per gli amanti della cucina menù ricco di piatti tradizionali, in particolare menù degustazione “Sardegna in Tavola” con piatti prelibati sardi: 35 euro escluse bevande, sconti per i gruppi. A pranzo: 8 euro (secondo, bevanda, caffè); 5 euro (primo, bevanda, caffè); 11 euro (primo, secondo, contorno, dolce, bevanda, caffè). Chiuso il martedì, aperto tutti i giorni pranzo e cena. Per conoscere dettagli e offerte: www.daubraxea.it oppure 010-4694923. ——————————————————————————————————- GIOVEDI’ 21 GIUGNO 2012 SERATA CON IL KARAOKE DI ALESSANDRO MORASSO AL BAR GELATERIA DREAM DI RECCO. SI ACCETTANO LE ISCRIZIONI SOLO DEI BRAVI CANTANTI. Giovedì 21 Giugno 2012 il Bar Gelateria Dream di Marco Repetto a Recco (Lungo Mare Bettolo 61 – 01851771270) dalle 22.00 si trasforma in un “Maracanà” del Karaoke con il bravissimo animatore musicale Alessandro Morasso . La partecipazione e’ di ottimo livello : “e’ una tradizione che coltiviamo da tempo – ricorda Marco Repetto – e solo quelli bravi possono permettersi una esibizione al Dream “ . Il locale , recentemente rinnovato dai fratelli Luca e Andrea Pennini , autentici maghi del design , si presenta oggi sotto una veste di rinnovata raffinatezza con particolari assolutamente splendidi . Chi volesse iscriversi alle serate o semplicemente prenotarsi un posto in “prima fila” puo’ chiamare , solo dopo l’8 di dicembre, allo 0185 76832. ——————————————————————————————————- GIOVEDI 21 GIUGNO 2012 AL CARIBE CLUB DI PUNTAVAGNO IL NUOVO CORSO DI BALLO DEDICATO ALLA SALSA PORTORICANA CONDOTTO DALLA MAESTRA AMELIA DE MARTIS . APERTE LE ISCRIZIONI. Giovedì 21 Giugno 2012 dalle ore 20.45 alle 22.00 al Caribe Club di Corso Italia 3 (335207103 ; www.contattolatino.it ) il corso di Salsa Portoricana con la Maestra Amelia De Martis . Possibilità di cenare a prezzo convenzionato presso la Pizzeria Puntavagno. Aperto il tesseramento ASD Nuovo Contatto Latino Csen per il 2012. Ottima possibilita’ di posteggio in Via Cappello proprio accanto al locale e sotto Corso Italia. Informazioni : Rocco Mariani : 335207103 oppure www.contattolatino.it .——————————————————————————————————- .GIOVEDI’ 21 GIUGNO 2012 AL CARIBE CLUB UN CORSO DI CAPOEIRA DEL MAESTRO ROCCO PACILLO. Giovedì 21 Giugno al Caribe Club di Corso Italia 3 – PuntaVagno (335207103 ; www.contattolatino.it ) dalle 18.30 alle 20.30. Corso di Capoeira promosso dall’ Associazione Contatto Latino ( http://www.capoeira.it/storia.html ) e svolto dal Maestro Rocco Pacillo (foto) . Per tutti i Corsi di Ballo si puo’ consultare il sito web www.contattolatino.it oppure Rocco Mariani al 335207103. ——————————————————————————————————- OGGI POMERIGGIO ALLA BIRRERIA BAVARESE HB DI VIA DANTE LA CERIMONIA BAVARESE DELL’APERTURA DEL FUSTO A CADUTA LIBERA Oggi alle 18.30 alla Birreria Hofbräuhaus di Genova (www.hbgenova.com – Via Gerolamo Boccardo, 5r 16121 Genova 010 542988 – Palazzo della Borsa – Via Dante/Via Boccardo) classica cerimonia tipica delle birreria bavaresi : apertura del fusto di birra a caduta. La birra che arriva direttamente da Monaco è spillata per forza di gravità e non prevede alcuna aggiunta di CO2, invece necessaria nella normale spillatura. “la birra – ricorda il titolare Alessio Balbi – è tale equale a come è prodotta in Birreria!”. Naturalmente e’ possibile accompagnare il boccale con i gustosissimi stuzzichini tedeschi. —————————————————————————————————– GIOVEDI’ 21 GIUGNO 2012 AL CARIBE CLUB UNA LEZIONE GRATUITA DI FABPILATES A CURA DELLA MAESTRA FABIOLA DELLA GATTA. Giovedì 21 Giugno 2012 a Puntavagno presso l’Associazione Nuovo Contatto Latino (Corso Italia 3 ; 335207103; www.contattolatino.it) dalle 18.00 alle 19.00 la Maestra Fabiola Della Gatta proporrà una lezione gratuita di FabPilates (http://www.fabpilates.eu ) : un nuovo programma di allenamento a corpo libero che si ispira ai principi del metodo Pilates, trasferendoli però in lezioni individuali o di gruppo da eseguire senza l’uso di attrezzi o macchinari particolari. Si comincia con esercizi “dolci” che insegnano a muovere tutto il corpo con grazia ed equilibrio. Quindi si passa a movimenti un pò più dinamici, ma comunque sempre soft, che ripropongono, senza attrezzi, le sequenze di movimenti che, nel Pilates tradizionale, vengono invece eseguite sulle macchine. Una volta fatto proprio il metodo in palestra con l’aiuto dell’istruttore, naturalmente è possibile proseguire l’allenamento a casa propria. http://www.fabpilates.eu http://www.youtube.com/watch?v=UgpOFfvBzVM http://it-it.facebook.com/people/Fabiola-Della-Gatta/685428809 ——————————————————————————————————-Informazioni: Vico dei Notari, 5;16123 Genova; 010-2514097 oppure 347-5978763. Per iscrizioni: [email protected] Video: http://www.youtube.com/watch?v=uhGQnAhK4DQ&feature=youtu.be APERTE LE ISCRIZIONI, PRESSO LA PASTICCERIA FORTUNA, AI CORSI DI PASTICCERIA DEL “RE DELLE TORTE” ROBERTO PAPASIDERO. I PARTECIPANTI VERRANNO DIVISI IN CLASSI A SECONDA DELLE AREE TEMATICHE: SI VA DAL PANDISPAGNA ALLE DECORAZIONI. Aperte le iscrizioni ai corsi di pasticceria organizzati dalla Pasticceria Fortuna (Vico dei Notari, 5;16123 Genova; 010-2514097 oppure 347-5978763. Per iscrizioni: [email protected]), il cui titolare è Roberto Papasidero. Gli incontri, che si terranno proprio all’interno della pasticceria, nei laboratori, si divideranno per aree tematiche e saranno prettamente pratici. Papasidero seguirà per filo e per segno i partecipanti, indicando i giusti procedimenti per arrivare a creare un dolce con i fiocchi e svelando i piccoli, grandi segreti del mestiere. Le “classi” si divideranno su queste tipologie di proposte: pandispagna e creme, come creare una perfetta torta di compleanno ed una favolosa Sacher; pasta frolla, crostate, torte di frutta, canestrelli, pasticcini, baci di dama, meringhe e funghetti; bignè, crema e zabaione; la sfoglia: dall’impasto ai canoli; piccola pasticceria salata; cioccolato: dalla tavoletta al cioccolatino. Cup cake; Focaccia Genovese; Semifreddi; Decorazioni.——————————————————————————————————-GIOVEDI’ 21 GIUGNO 2012 AL CAFE’ DEL MAR DI CORSO ITALIA APERITIVO MUSICALE CON DJ MARCO BIGLIANI Giovedì 21 Giugno 2012 al Cafe’ del Mar di Corso Italia – San Giuliano (Ex Onda Blu ; info liste 3400030388 ; 3409625085) dalle 18-00 apertivo musicale con il dj Marco Bigliani. Si consiglia caldamente la prenotazione per il posto in terrazza. Dalle 19.00 una sontuosa Apericena http://www.facebook.com/pages/Caf%C3%A8delMar-genova/334933743207902#!/marco.bigliani.7
