GIOVEDI’ 5 LUGLIO GIOVEDI' 5 LUGLIO 2012 INAUGURAZIONE DEL FORNO ESCLUSIVO PER LA FOCACCIA AL FORMAGGIO PRESSO LA TRATTORIA – PIZZERIA "LO ZIO ERASMO" A GENOVA VOLTRI. PRENDONO IL VIA I "GIOVEDI' BIANCHI". AL KARAOKE LA CANTANTE SERAFINA MANNA, Giovedì 5 Luglio 2012, a partire dalle 20, inaugurazione del forno esclusivo per la focaccia al formaggio presso la Trattoria – Pizzeria "Lo Zio Erasmo" (Via Don Giovanni Verità – Spiaggia di Voltri; Tel. 0106121303 – cell. 3485135201). Questa nuova avventura, che darà il via ai "Giovedì Bianchi", giornate dedicate al gustoso alimento, ha la sua genesi in una trasmissione di competenze davvero eccezionale. La ricetta della “vera” focaccia al formaggio è una “formula” fatta di prodotti di qualità, tradizione e tanta esperienza. Si può imparare a fare la “vera” focaccia ligure? Il maestro focacciaio Giulio Cassinelli, autentico mito per gli appassionati , ha voluto inaugurare un breve corso specialistico per alcuni apprendisti scelti presso la nota pizzeria e trattoria “Da Erasmo” a Genova Voltri . Il sedicenne Alessio Lo Piccolo , figlio del titolare del Ristorante “Da Erasmo”, è stato scelto come allievo e continuatore della tradizione legata alla focaccia, grazie alla cortesia e lungimiranza della ditta Picasso di Testana di Avegno titolare del marchio “Il Focacciaio” che commercializza la nota crescenza . A sua volta Alessio ha coinvolti alcuni coetanei appassionati di pizzeria e focacceria. Alessio ha atteso alla lezione di Cassinelli e ha così avuto la possibilità di scoprire nel dettaglio le qualità di prodotti da utilizzare, le dosi su cui concentrarsi, le tempistiche del processo di cottura.Dal canto suo, Giulio Cassinelli ha avuto il piacere , sincero e simpaticissimo, di condividere con i giovani la sua esperienza nella consapevolezza di tramandare una parte importante della nostra cultura culinaria.Il prodigio della trasmissione implica sempre la passione di chi insegna e l’entusiasmo di chi apprende. “La cucina genovese tradizionale” ci ha detto Cassinelli, “non deve scomparire. Dobbiamo salvaguardare la fragranza dei nostri sapori come parte del nostro patrimonio storico.” Dobbiamo dire che Cassinelli non è nuovo a iniziative del genere visto che è stato anche all’estero per promuovere i prodotti liguri e per ricevere riconoscimenti di vario titolo.Non tutti conoscono l’origine storica della focaccia ligure. La tradizione vuole che la “vera” focaccia sia nata nel 1238 a San Fruttuoso di Camogli in onore della partenza dei Crociati verso la Terra Santa. Successivamente, fu il ristorante La Manuelina di Recco nel 1855 a nobilitare questa semplice ricetta servendolo come portata principale al tavolo.Abbiamo chiesto al giovane Alessio quale sia a suo avviso la principale difficoltà nella preparazione della focaccia tradizionale. “Sicuramente la manualità nel tirare la pasta” ci ha risposto Alessio Lo Piccolo “che si acquisisce solo con una grande pazienza ed esperienza.”Proprio per sviluppare questa sua nuova competenza, Alessio sarà l’animatore e il protagonista dei “Giovedì Bianchi” per tutta questa estate. Durante questa serata infrasettimanale, presso la Pizzeria e Focacceria “Da Erasmo” sarà così possibile gustare la celebre focaccia che la maestria dei focacciai del levante ha reso unica e ambitissima . Non resta che prenotare e…gustare. La Parte musicale della serata vedrà il Karaoke condotto dalla cantante Serafina Manna.Per ulteriori informazioni e prenotazioni:Trattoria “Lo Zio Erasmo” Via Don Giovanni Verità – Spiaggia di Voltri Tel. 0106121303 – cell. 3485135201www.erasmovoltri.it; http://it-it.facebook.com/utribeachVideo: http://www.youtube.com/watch?v=IJ9bpG0NFn0———————————————————————————————————————— GIOVEDI’ 5 LUGLIO 2012 AL CAFE’ DEL MAR DI CORSO ITALIA APERITIVO MUSICALE CON DJ MARCO BIGLIANI Giovedì 5 Luglio 2012 al Cafe’ del Mar di Corso Italia – San Giuliano (Ex Onda Blu ; info liste 3400030388 ; 3409625085) dalle 18-00 apertivo musicale con il dj Marco Bigliani. Si consiglia caldamente la prenotazione per il posto in terrazza. Dalle 19.00 una sontuosa Apericena http://www.facebook.com/pages/Caf%C3%A8delMar-genova/334933743207902#!/marco.bigliani.7 ——————————————————————————————————-GIOVEDI’ 5 LUGLIO 2012 L’ ANTICA TRATTORIA “AI 2 G” DI GENOVA SAMPIERDARENA CALA IL SUO TRIS D’ASSI : PIZZA , FOCACCIA AL FORMAGGIO E FARINATA IN PIATTO UNICO A 9.00 EURO FINCHE’ NON DICI BASTA! AL PIANO ED AL KARAOKE I CANTANTE FRANCESCO VINO.Giovedì 5 Luglio 2012 dalle 13.00 all’ Antica Pizzeria e Osteria “Ai 2 G” di Sampierdarena ( Via R. Parodi 9 , ang. Via Walter Fillak ; tel. 010411717 ) nella zona del Campasso il cuoco e pizzaiolo Gianni Ghioni cala il suo Tris d’ Assi : Pizza, Focaccia al Formaggio e Farinata in un piatto unico e finchè non dici basta a 09.00 euro! Le bevande sono escuse e comunque una birra media fa 3.00 euro e una Coca Cola 2.00 Euro. L’offerta entra stabilmente a far parte del menù dell’antica Trattoria e Pizzeria di Sampierdarena . La serata prevede anche il Karaoke e la musica proposta dal cantante Francesco Vino.——————————————————————————————————-GIOVEDI’ 5 LUGLIO 2012 ALL’ ENOLIBRERIA NOUVELLE VAGUE CONTINUA LA MOSTRA “VIA VAI” DI CRISTINA CORTI . L’INIZIATIVA E’ COLLEGATA AL 18° FESTIVAL DELLA POESIA A GENOVA. Giovedì 5 Luglio 2012 prosegue al Ristorante Enolibreria Nouvelle Vague (Vico De Gradi, 4r 16123 Genova; a due passi dalla cattedrale; http://www.nouvelle-vague.it/) la mostra fotografica di Cristina Corti tratta dal libro “Via Vai” edito da Liberodiscrivere. Il locale completamente rinnovato è in procinto di calendarizzare eventi di degustazione, spettacoli, reading e concerti, la mostra rimarrà visitabile da Giovedì 7 a Domenica 1 Luglio . Orario 12.00 – 15.00 /19.00 -24.00 tutti i giorni. Le fotografie di Cristina Corti nascondono un senso ulteriore e profondo della nostra umanità e una risposta alle ombre della nostra vita. Da Milano a New York, da Genova a Istanbul, i Via Vai di Cristina ci ricordano chi siamo quando ci affrettiamo verso la prossima tappa della vita. Link al libro: http://www.liberodiscrivere.it/biblio/scheda.asp?OpereID=159636——————————————————————————————————- GIOVEDI’ 5 LUGLIO 2012 SERATA CON IL KARAOKE DI ALESSANDRO MORASSO AL BAR GELATERIA DREAM DI RECCO. SI ACCETTANO LE ISCRIZIONI SOLO DEI BRAVI CANTANTI. Giovedì 5 Luglio 2012 il Bar Gelateria Dream di Marco Repetto a Recco (Lungo Mare Bettolo 61 – 01851771270) dalle 22.00 si trasforma in un “Maracanà” del Karaoke con il bravissimo animatore musicale Alessandro Morasso . La partecipazione e’ di ottimo livello : “e’ una tradizione che coltiviamo da tempo – ricorda Marco Repetto – e solo quelli bravi possono permettersi una esibizione al Dream “ . Il locale , recentemente rinnovato dai fratelli Luca e Andrea Pennini , autentici maghi del design , si presenta oggi sotto una veste di rinnovata raffinatezza con particolari assolutamente splendidi . Chi volesse iscriversi alle serate o semplicemente prenotarsi un posto in “prima fila” puo’ chiamare , solo dopo l’8 di dicembre, allo 0185 76832. ——————————————————————————————————- GIOVEDI 5 LUGLIO 2012 AL CARIBE CLUB DI PUNTAVAGNO IL NUOVO CORSO DI BALLO DEDICATO ALLA SALSA PORTORICANA CONDOTTO DALLA MAESTRA AMELIA DE MARTIS . APERTE LE ISCRIZIONI. Giovedì 5 Luglio 2012 dalle ore 20.45 alle 22.00 al Caribe Club di Corso Italia 3 (335207103 ; www.contattolatino.it ) il corso di Salsa Portoricana con la Maestra Amelia De Martis . Possibilità di cenare a prezzo convenzionato presso la Pizzeria Puntavagno. Aperto il tesseramento ASD Nuovo Contatto Latino Csen per il 2012. Ottima possibilita’ di posteggio in Via Cappello proprio accanto al locale e sotto Corso Italia. Informazioni : Rocco Mariani : 335207103 oppure www.contattolatino.it .——————————————————————————————————- .GIOVEDI’ 5 LUGLIO AL CARIBE CLUB UN CORSO DI CAPOEIRA DEL MAESTRO ROCCO PACILLO. Giovedì 5 Luglio al Caribe Club di Corso Italia 3 – PuntaVagno (335207103 ; www.contattolatino.it ) dalle 18.30 alle 20.30. Corso di Capoeira promosso dall’ Associazione Contatto Latino ( http://www.capoeira.it/storia.html ) e svolto dal Maestro Rocco Pacillo (foto) . Per tutti i Corsi di Ballo si puo’ consultare il sito web www.contattolatino.it oppure Rocco Mariani al 335207103. ——————————————————————————————————- GIOVEDI’ 5 LUGLIO 2012 AL CARIBE CLUB UNA LEZIONE GRATUITA DI FABPILATES A CURA DELLA MAESTRA FABIOLA DELLA GATTA. Giovedì 5 Luglio 2012 a Puntavagno presso l’Associazione Nuovo Contatto Latino (Corso Italia 3 ; 335207103; www.contattolatino.it) dalle 18.00 alle 19.00 la Maestra Fabiola Della Gatta proporrà una lezione gratuita di FabPilates (http://www.fabpilates.eu ) : un nuovo programma di allenamento a corpo libero che si ispira ai principi del metodo Pilates, trasferendoli però in lezioni individuali o di gruppo da eseguire senza l’uso di attrezzi o macchinari particolari. Si comincia con esercizi “dolci” che insegnano a muovere tutto il corpo con grazia ed equilibrio. Quindi si passa a movimenti un pò più dinamici, ma comunque sempre soft, che ripropongono, senza attrezzi, le sequenze di movimenti che, nel Pilates tradizionale, vengono invece eseguite sulle macchine. Una volta fatto proprio il metodo in palestra con l’aiuto dell’istruttore, naturalmente è possibile proseguire l’allenamento a casa propria. http://www.fabpilates.eu http://www.youtube.com/watch?v=UgpOFfvBzVM http://it-it.facebook.com/people/Fabiola-Della-Gatta/685428809 ——————————————————————————————————-Video: http://www.youtube.com/watch?v=uhGQnAhK4DQ&feature=youtu.be ——————————————————————————————————- CATERING PIU’ DELLE SUORE GIANELLINE DI GENOVA SAN FRUTTUOSO ORGANIZZA PER LUGLIO 2012 SERATE DI CUCINA INTERNAZIONALE. APERTE LE PRENOTAZIONI. PRIMA SERATA VENERDI’ 6 LUGLIO 2012 CON UNA SERATA DEDICATA ALLA CUCINA FRANCESE CON LO CHEF ALEX DAVID.Visto che nella nostra famiglia sono arrivati dei nuovi cuochi e lo Chef francese di Nizza , Monsieur Alex David (foto Anna Gugliandolo) , abbiamo subito voluto proporvi le loro specialità. Così, avrete la possibilità di trascorrere delle serate particolari e raffinate nel nostro terrazzo che dall'alto ammira Genova e le sue luci, nelle fresche serate di Luglio. Cominceremo il venerdì 6 luglio con una serata , al costo tutto compreso di 30.00 euro, dedicata alla cucina francese nella quale potrete assaggiare la buonissima torta Provenzale e il Brodetto Merluzzo con Verdure e salsa 'ailloli' e molte altre bontà. Il 13 luglio torneremo a casa con la tradizionale cucina di pesce italiana: garganelli con purea di melanzane e cozze, fritto di gamberi, nasello e calamari con insalatina di cedro alcuni dei piatti che vi proporremo. Venerdì 20 luglio sarà la volta della cucina sudamericana che vi permetterà di assaggiare la Paella più buona del mondo…quella di Leonardo! Provare per credere! Infine, il 27 luglio ci sarà ancora un'incursione nel mondo francese, stavolta con a tema principale il ghiotto Galletto “coq-au-vin” con gratin dauphinois. Vi ricordiamo che le serate sono su prenotazione e potete chiamare in sede ( 010512654 ) per 'bloccare' un tavolo! Catering Più si trova in Salita Nuova di Nostra Signora del Monte 3A , nel cuore di Genova.Non dimenticate che abbiamo un ampio parcheggio gratuito e le serate iniziano alle 20:00! Tel. 010512654 / Fax. 010515576 ; [email protected] ; seguici su: FACEBOOK / TWITTER / YOUTUBE ; http://www.cateringpiu.org/it/index.php?option=com_content&view=featured&Itemid=101
