“Il Pesce ritrovatoâ€
Laboratorio di cucina, in collaborazione con Acquario di Genova, finalizzato alla scelta responsabile del pesce nelle nostre ricette.
22 Settembre ore 18.00 – Castel Dragone (Camogli)
L’attività è gratuita (Intervento finanziato con le risorse del Progetto Marittimo TPE – Regione Liguria)
Prenotazione obbligatoria inviando una email a [email protected] oppure telefonando al 348-0182556
Le risorse marine non sono infinite e l’utilizzo di un crescente numero di imbarcazioni e di tecnologie sempre più sofisticate hanno impoverito i nostri mari.
Troppo, in alcuni casi.
Attraverso una pesca responsabile e acquisti consapevoli, contribuiremo a preservare la varietà delle specie e ad aiutare il mare a procurarci, anche in futuro, cibo sano ed appetitoso.
Un semplice gesto quotidiano, se moltiplicato per cento, e poi per mille volte, può produrre importanti cambiamenti nelle logiche di mercato e, quindi, nelle azioni di pesca.
La salvaguardia del mare e delle sue risorse dipendono dall’impegno di ognuno di noi.
“Pesce ritrovato†è un laboratorio di cucina improntato sulla scelta consapevole del pesce, al momento dell’acquisto, in pescheria oppure al ristorante.
