Tra i vini della cantina toscana Verbena il Brunello di Montalcino Docg è indubbiamente il rosso immancabile sulle tavole natalizie.
Nasce dall’uvaggio di Sangiovese grosso vitigno forte e generoso. Le sue doti si esprimono nel tempo dopo un invecchiamento in botti di rovere ed un lungo affinamento in bottiglia.
Si caratterizza per il colore rosso rubino granato con notevoli sentori di frutta matura e spezie e offre un gusto unico, caratteristico del territorio di Montalcino.
L’azienda Verbena propone in abbinamento al suo Brunello delle pietanze dai gusti ricercati che possono essere esaltati solo da un vino dal carattere forte come questo rosso.
Per iniziare la cena di Natale e stupire i commensali, bisogna puntare su un piatto semplice ma elegante al tempo stesso come l’uovo al tartufo accompagnato dal pane di segale casareccio. I sentori speziati del Brunello con il sapore del tartufo sono un connubio perfetto.
Spesso il Brunello è scelto per accompagnare i piatti a base di selvaggina. Come prima portata si potrebbe optare per dei tagliolini conditi al sugo di lepre. Infine una specialità della tradizione toscana che va a nozze con il Brunello di Montalcino è la tagliata ai funghi porcini.
L’Azienda Agricola Verbena consiglia di stappare la bottiglia alcune ore prima del consumo per degustarne al meglio tutte le sue sfumature.
info e contatti:
http://www.aziendaverbena.it/
BRUNELLO DI MONTALCINO PRODUCED BY THE WINERY VERBENE IS THE KING OF CHRISTMAS
A unique wine to accompany your culinary delights during the holidays
Among the wines produced by the Tuscan winery Verbena, the Brunello di Montalcino is mandatory on the Christmas tables. It comes from the Sangiovese Grosso grape variety, a vigorous, generous variety. Its potential is fully expressed after a long aging in French oak barrels and refinement in bottles.
It’s characterised by a ruby red colour tending to garnet, with strong remembrances of ripe red fruit and spices. It offers a unique taste, which is typical of the territory of Montalcino.
The winery Verbena proposes you dishes with sought-after flavours as pairings, which can only be enhanced by a red wine with a strong character like its Brunello. To start your Christmas dinner and to astonish your guests, you need to choose a simple but elegant course like the egg with truffle, accompanied by Rye bread. The spicy aromas of the Brunello are the perfect pairing with the flavour of the truffle. Brunello is often chosen to accompany gaming based coirses. As first course you can choose long egg pasta with hare ragout. Finally, a Tuscan speciality which is perfect with the Brunello di Montalcino is the steak with porcini mushrooms. The winery Verbena suggests you to open the wine some hours before the meal, so you can taste all of its features.
