Siamo felici di poter finalmente annunciare l’inaugurazione di un nuovo punto vendita, che in realtà è molto di più di un semplice negozio.
Tutto parte dal concept del progetto che Ecologyamo – la società capofila – ha sviluppato in questi mesi, creando un circuito tra alcune aziende agricole locali con l’intento di realizzare una filiera corta che esalti e promuova i prodotti ortofrutticoli locali.
In pochi mesi abbiamo costituito una rete di impresa che vede protagoniste 15 aziende liguri, ognuna di esse selezionata per la qualità dei suoi prodotti
Questo progetto – sviluppato grazie al “Bando sottomisura 16.4 PSR della Regione Liguria” – intende valorizzare la produzione locale recuperare il legame con il territorio, imparando a conoscere sapori tipici e tradizioni gastronomiche.
L’obiettivo principale della Filiera è quello di mettere in contatto produttore e consumatore in maniera pressoché diretta, cercando di eliminare ogni passaggio intermedio, questo è un aspetto fondamentale per diversi motivi.
Innanzitutto si garantisce al cliente un prodotto FRESCO che arriva alla vendita non appena raccolto, il prodotto è naturalmente TRACCIABILE – quindi di facile individuazione la sua provenienza- ed infine, grazie alla filiera, può essere venduto ad un prezzo GIUSTO, eliminando tutti i passaggi intermedi.
La naturale evoluzione della filiera è che venga rispettata una prerogativa ulteriore che è quella di seguire la STAGIONALITA’ dei prodotti.
Oltre alla vendita diretta degli stessi, nel nostro progetto, è previsto inoltre che, per gestire eventuali situazioni di eccedenze di produzione ed evitare quindi scarti o sprechi, i prodotti invenduti verranno lavorati e trasformati; questi processi daranno una nuova vita alle materie prime agricole creando nuovi prodotti.
Le realtà coinvolte nella filiera ad oggi sono una quindicina ma con l’obiettivo di aumentare ed incrementare la rete, le aziende che hanno aderito sono:
Cooperativa Alta Valle Sturla – Az. Agricola Parodi Emilio – Parodi Nutra – Az. Agricola Giassetto-Az. Agricola Panetta – Cooperativa Sole di Maggio – Az. Agricola Parigger – Az. Agricola Siboldi – Cascina Salvega – Coop. Valli Genovesi – Le Gardenie 2 – Az. Agricola Ivan Aicardi – Az. Agricola Carrossino Anna – Az. I tesori del Levante.
Inoltre il progetto vanta alcune preziose collaborazioni con importantissime realtà locali quali:
Slow Food, Ente Parco dell’Aveto, Comitato degli Agricoltori di Valpolcevera e il Consorzio di ospitalità diffusa “Una montagna di accoglienza nel parco”; grazie a queste preziose sinergie verranno anche organizzare attività di carattere didattico, informativo e ludico.
Al giorno d’oggi è sempre più importante l’attenzione verso il cibo e agli alimenti che portiamo sulla nostra tavola, è per questo che abbiamo deciso di avere anche un punto vendita dedicato dove le persone possano vedere “dal vivo” la freschezza dei prodotti e fare scelte consapevoli.
La vendita di questi prodotti – freschi e genuini – avverrà in un punto vendita sito in Via Brignole de Ferrari 6R a Genova, e qui si gestiranno tutte le produzioni locali oltre ai contatti diretti con i clienti.
Questo negozio sarà il fulcro del progetto poiché all’interno dello stesso potrete trovare tutti i prodotti locali, selezionati accuratamente per qualità e stagionalità al giusto prezzo.
Sarà inoltre possibile acquistare anche prodotti trasformati e confezionati quali miele, marmellate, sciroppi e molto altro.
Vi aspettiamo Giovedì’ 24 Ottobre alle ore 16.00 per l’inaugurazione di questo importante progetto.
