Martedì 5 Febbraio 2013, dalle 20.30, alla Birreria Hofbrauhaus (Via Broccardo 5 r 010-542988; http://www.hbgenova.com/) musica dal vivo con il trio di ottoni “Hb bier bandâ€, composto da Alberto Farnatale alla tromba, Luca Marchesano, sax baritono e Simona Vaccari, sax tenore.
La band proporrà musica tradizionale bavarese, indossando abiti tipici, e allieterà tutti i martedì sera della birreria genovese. Per questo secondo appuntamento verrà anche proposto il coscio di maiale affumicato alla bacche di ginepro, tagliato a coltello, con contorno di mela saltata, verza croccante, crauti Val Venosta, carpaccio d’ananas e patate arrostite. Piatto che va ad aumentare la già ampia offerta di piatti tipici di quelle terre. “Un piccolo grande progetto che rincorrevamo da anni: amiamo la musica tradizionale bavarese dal vivo e nelle grandi occasioni del nostro locale la musica è sempre stata presente: l’ormai lontana inaugurazione ufficiale del 24 Aprile 2005, il primo compleanno , la festa di apertura del nostro beergarten e sotto il tendone in tutte le serate dell’Oktoberfest – ha sottolineato Alessio Balbi, titolare della birreria – All’Hofbräuhaus di Monaco la musica è presente ogni giorno: differenti orchestrine si alternano sul palchetto rialzato al centro della sala principale: musica e “Prosit” collettivi si susseguono in un clima veramente festoso”.
