Mangio il g(i)usto – iniziative per la promozione del consumo alimentare consapevole
L’iniziativa presso il nostro Ateneo prevede la proposta e inserimento dei prodotti tipici lombardi e di piatti della tradizione all’interno dei menù della mensa centrale dal 5 al 16 marzo e due seminari di approfondimento sul tema del cibo aperti agli studenti di tutte le facoltà.
L’esperienza culturale sarà arricchita dall’esperienza sensoriale di una degustazione guidata di prodotti tipici che avrà luogo al termine del seminario.
I seminari si terranno:
– Martedì,13 marzo alle ore 10,30, nell’Aula Foscolo Università di Pavia – Palazzo Centrale – Corso Strada Nuova, 65, la Dott.ssa Hellas Cena terrà il seminario “Mangiare per vivere, non vivere per mangiare” – segue laboratorio del gusto a cura di ERSAF;
– Mercoledì, 14 marzo alle ore 10,30, nell’Aula Foscolo Università di Pavia – Palazzo Centrale – Corso Strada Nuova, 65, la Dott.ssa Giovanna Turconi terrà il seminario “Il tempo della tavola: rapporto uomo cibo, dalle origini all’età contemporanea” – segue laboratorio del gusto a cura di ERSAF.
La partecipazione ai seminari è gratuita previa iscrizione all’indirizzo:
http://www.ersaf.lombardia.it/servizi/eventi/cerca_fase03.aspx?ID=3077
