I PREMIATI DEL SALONE AGROALIMENTARE
Venerdì 16 marzo, ore 16,30
Sala delle Capriate dell’Oratorio de’ Disciplinanti di Finalborgo
Consegna dei premi del Salone Agroalimentare Ligure 2012
Fattoria didattica e recupero piante storiche della tradizione
Azienda Agricola al femminile
Produzione di nicchia
Salvaguardia dei prodotti
Media
Questi i nomi dei premiati e le motivazioni:
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Sezione Fattoria didattica/recupero piante storiche della tradizione
Vivai Montina Cisano sul Neva
“La storia, la cultura delle tradizioni e la continua ricerca spesso danno buoni risultati. In questo caso gli obiettivi raggiunti vengono condivisi con i bambini, che saranno la nostra memoria e potranno tramandare ai propri figli i preziosi consigli e le conoscenze legate al mondo del florovivaismo e della botanica. Il premio Fattoria didattica e recupero delle piante storiche della tradizione va ai Vivai Montina, che della tradizione hanno fatto una missione”.
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Sezione Azienda agricola al femminile
Maria Teresa Gambetta – Azienda Gambetta Piante ss Pietra Ligure (SV)
“A Pietra Ligure una prestigiosa azienda ha fatto del verde e delle piante una missione. Dietro molte aziende, spesso, una donna “speciale” rende unico ed operoso il lavoro svolto. Nel caso dell’Azienda Gambetta Piante, è Maria Teresa a rendere interessante e creativa un’attività tanto importante quanto impegnativa”.
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Sezione Produzione di Nicchia
AZIENDA AGRICOLA " LA MAGNOLIA " di Toro Ivana , Quiliano (CIA)
“In una terra aspra una donna, caparbia e creativa, produce un formaggio dalle caratteristiche uniche, che unisce il prestigioso vitigno granaccia di Quiliano al latte di capra. Il premio Produzione di nicchia va ad una persona che ha saputo fare tesoro della cultura enogastronomica ligure “.
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Sezione Salvaguardia dei prodotti
Consorzio Focaccia di Recco IGP col Formaggio
“La passione per la salvaguardia dei prodotti regionali e la cultura della gastronomia ligure hanno, in questo caso, radici lontane. La volontà di valorizzare il territorio e le tipicità, creando una rete di collegamento tra i produttori, ha fatto sì che si potesse realizzare un prodotto unico e famoso nel mondo: la focaccia col Formaggio di Recco, alla quale è stato assegnato il marchio I.G.P.; un riconoscimento prestigioso non solo per il Consorzio, ma per la Liguria intera”.
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Sezione MEDIA
Salvatore Marchese
“Salvatore Marchese è un giornalista dai molteplici interessi. Per chi come lui cerca e studia le cose buone da mangiare e bere, diventa fondamentale riconoscere la bellezza che è racchiusa in un quadro, in una poesia, in una canzone, in una partita di calcio. Come giornalista Salvatore ha incontrato tecnici e giocatori che hanno calcato i campi della massima serie. Ma ha anche vissuto le grandi stagioni dell’atletica leggera, così come si è occupato d’arte, organizzando spesso mostre di successo. Da sempre è appassionato di enogastronomia e l’incontro con Angelo Paracucchi e Luigi Veronelli ha segnato la sua formazione. Numerose le collaborazioni su riviste e vasta anche la attività di scrittore, con le quali ha fatto conoscere al grande pubblico i gioielli dell’enogastronomia italiana e della Liguria”.
