L’evento dedicato all’arte gastronomica e ai prodotti d’eccellenza
Si è conclusa con un grande successo la terza edizione di Evoè Festival – Arte Gastronomica e Prodotti d’Eccellenza, che ha animato la cittadina di Recco (GE) nelle giornate di sabato 29 e domenica 30 marzo 2025, dalle ore 10:00 alle 18:30, nella suggestiva cornice di Piazza Nicoloso. L’evento, a ingresso libero, ha registrato una straordinaria affluenza di visitatori e un’ampia copertura mediatica, affermandosi come uno degli appuntamenti più attesi per gli appassionati della gastronomia e delle tradizioni culinarie italiane.
Un festival all’insegna della tradizione e dell’innovazione
L’Evoè Festival è stato promosso e organizzato dal Consorzio della Focaccia di Recco col Formaggio, che dal 2015 vanta il marchio di tutela comunitario I.G.P.. L’iniziativa ha inoltre ricevuto il patrocinio e il supporto di numerose istituzioni e associazioni, tra cui il Comune di Recco, Regione Liguria, Città Metropolitana di Genova, Comune di Genova, Camera di Commercio di Genova, FIPE-Confcommercio Liguria e FEPAG-Confcommercio Genova.
A rendere ancora più coinvolgente la manifestazione, la conduzione di Tinto e Lucio Bernini, due volti noti del mondo enogastronomico. L’accoglienza e il servizio sono stati invece affidati agli studenti dell’Istituto Alberghiero Marco Polo di Genova e della sede coordinata di Camogli, con il coinvolgimento di oltre 30 giovani aspiranti chef e professionisti dell’ospitalità. Un’opportunità unica per i ragazzi, che hanno potuto mettere alla prova le proprie competenze in un contesto reale e altamente formativo.
Grande copertura mediatica per Evoè Festival 2025
Il festival ha catturato l’attenzione di ben 35 esperti del settore turistico ed enogastronomico, accreditati per una speciale Recco Food Experience. Il giorno successivo all’evento, la rassegna stampa ha già registrato oltre 70 menzionitra articoli su giornali stampati e web, recensioni di Instagrammer e food blogger, servizi fotografici e pubblicazioni di rilievo. Un segnale chiaro della crescente notorietà dell’evento, destinato a consolidarsi come un punto di riferimento per la promozione dell’enogastronomia ligure e nazionale.
Affluenza record: oltre 5.000 visitatori
I numeri parlano chiaro: con oltre 5.000 visitatori in soli due giorni, l’Evoè Festival si conferma un evento di richiamo per gli amanti della cucina e delle tradizioni culinarie. Il pubblico ha risposto con entusiasmo alle numerose iniziative proposte, dimostrando un forte interesse per le eccellenze gastronomiche italiane. Un’affluenza da record che sottolinea l’importanza di manifestazioni come questa nel valorizzare i prodotti tipici e il patrimonio culturale del territorio ligure.
Show cooking e degustazioni: il cuore pulsante dell’evento
Un elemento distintivo dell’Evoè Festival è stata la presenza di 27 show cooking che hanno visto protagonisti chef rinomati, panificatori e maestri focacciai, in particolare quelli del circuito Genova e Liguria Gourmet. I partecipanti hanno avuto la possibilità di assistere a dimostrazioni di cucina dal vivo, durante le quali sono state raccontate storie, curiosità e aneddoti legati alla tradizione culinaria ligure, oltre a trucchi e ricette tramandate di generazione in generazione.
Inoltre, sono stati presentati e degustati ben 22 prodotti DOP e IGP, selezionati con cura per offrire ai visitatori un viaggio sensoriale tra i sapori autentici della Liguria e di altre regioni italiane.
Un programma ricco di eventi speciali
L’Evoè Festival 2025 ha proposto anche tre eventi speciali che hanno reso ancora più coinvolgente la manifestazione:
- “Evoè Challenge”: una sfida tra scuole alberghiere, che ha visto la partecipazione degli Istituti Marco Polo di Genova e Camogli, IPSSAR Migliorini di Finale Ligure e Accademia del Turismo di Lavagna. A trionfare è stato l’Istituto Marco Polo, premiato dall’Accademia Italiana della Cucina.
- Eliminatorie del Campionato Mondiale del Pesto Genovese al Mortaio: dieci concorrenti si sono sfidati nella preparazione del miglior pesto tradizionale. Paola Ardizzone di Santa Margherita Ligure ha vinto la competizione, guadagnandosi un posto nella finale mondiale che si terrà a Palazzo Ducale di Genova.
- Presentazione della ricetta “Croxetti del Doge”: un momento di grande interesse dedicato a un’antica specialità ligure, con la partecipazione di esperti del settore e chef rinomati.
Un mercato di eccellenze enogastronomiche
Accanto agli eventi e agli show cooking, il festival ha ospitato un piccolo mercato dedicato ai prodotti DOP, IGP e certificati Genova Gourmet, un’occasione unica per acquistare e degustare salumi, formaggi, vini, oli extravergine e specialità tipiche provenienti da diverse regioni italiane. Tra i produttori presenti, spiccano nomi di rilievo come Salumificio dei Castelli di Vicenza, Consorzio Salumi Piacentini, Frantoio Oleario F.lli Badaracco e Azienda Agricola Villa Cambiaso.
La Focaccia di Recco IGP protagonista del final show
L’evento si è concluso con un momento simbolico e attesissimo: il Final Show, dedicato alla Focaccia di Recco col Formaggio IGP. Un team di maestri focacciai ha realizzato dal vivo questa celebre specialità, offrendo ai visitatori un’esperienza sensoriale unica, capace di esaltare il sapore autentico di un prodotto che rappresenta la tradizione gastronomica ligure nel mondo.
Un successo destinato a crescere
Con un’affluenza record, un’ampia copertura mediatica e una proposta gastronomica di altissimo livello, l’Evoè Festival si conferma un evento di spicco nel panorama enogastronomico italiano. L’appuntamento è già fissato per il prossimo anno, con l’obiettivo di rafforzare il legame tra tradizione e innovazione e continuare a promuovere le eccellenze del territorio ligure a livello nazionale e internazionale.
Per ulteriori informazioni e aggiornamenti, visita il sito ufficiale: www.focacciadirecco.it.
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