Un weekend con il tartufaio che dalle Langhe si è spostato al mare, con i suoi pregiati tuberi da esposizione, da “annusare” prima e da acquistare … poi, animerà il fine settimana di turisti e varazzini.
Il profumatissimo stand verrà allestito nello slargo di via Malocello, di fronte alla galleria d’arte del Gruppo Artisti Varazzesi.
Una visita è d’obbligo per lasciarsi “avvolgere dall’atmosfera incantata” e trasportare nel segreto mondo dei tartufai.
Il mestiere del tartufaio.
“Con questo nome molto particolare, viene identificato il cercatore di tartufi che, soprattutto nei mesi autunnali e invernali, con santa pazienza e tanta costanza gira nei boschi per localizzare prima le tartufaie e, in un secondo momento per raccogliere i preziosi frutti. Il lavoro del tartufaio, almeno fino a poco tempo fa, era tramandato di padre in figlio, proprio perché la scoperta di una tartufaia produttiva, è un tesoro nascosto che non va rivelato ad altri; è una storia fatta di padri e di figli, che arrotondavano i guadagni della vita di campagna cercando tartufi nei boschi, regalandoli al padrone per gratificarlo o al fattore per ingraziarselo. Per far questo il tartufaio, che da sempre ha lavorato e lavora in gran segreto, cerca di cancellare le tracce del suo passaggio e le buche dalle quali estrae i tartufi …” (Per approfondire: www.paesaggiculturali.it … continua …)
