L’Osteria La Italia, sempre attenta ai prodotti stagionali, propone cinque incontri dedicati ad alimenti speciali che impreziosiscono le nostre tavole e si prestano come momento di incontro fra appassionati o anche solo golosi e buongustai.
da martedì 25 Febbraio a martedì 4 Marzo 2014 ore 20.00
il cibo dei Vichinghi – lo stoccafisso
A grande richiesta torna a l’Osteria La Italia il principale nutrimento dei Vichinghi.
Sicuramente è uno degli alimenti più gustosi e rinomati della cucina ligure: lo stoccafisso
Lo Stoccafisso, estremamente ricco di proteine ad elevato valore nutrizionale e poco calorico, si ottiene dal merluzzo, un pesce che popola in banchi numerosi le acque dell’Atlantico settentrionale, del Mare del Nord e del Baltico.
La storia di un popolo è sempre legata alle sue abitudini alimentari, ai suoi costumi e viceversa. Genova era sulle rotte più importanti dei velieri ed era diventata uno dei più interessanti e fiorenti centri del commercio in Europa, quindi anche…del commercio dello stoccafisso proveniente dalla Norvegia…
menù
Fritto di baccalà
Paccheri con Genovese di baccalà
Stoccafisso dello Chef e baccalà ( stoccafisso ) alla Vicentina
Bavarese al limoncello
Acqua e caffè
Vino a parte
euro 25,00
E’ gradita la prenotazione
tel. 010 503307
|
