Il taglio del nastro con le autorità e subito dopo l’immancabile invasione da parte dei visitatori.
E’ stata Elvira Pecci, “madrina storica” di Expo Savona a tagliare il nastro tricolore, affiancata dal sindaco Federico Berruti, dal presidente della Provincia Angelo Vaccarezza e dall’ideatore della fiera, Ciccio Clemente, per battezzare la ventiduesima edizione di Expo Savona, il più importante appuntamento fieristico del Savonese, ospitato come sempre nella centralissima piazza Del Popolo.
Elvira Pecci, allora presidente dell’Ascom, è stata la prima a credere nelle potenzialità dell’idea della famiglia Clemente: organizzare una rassegna fieristica nel centro di Savona per aiutare il mondo delle imprese a mettersi in vetrina per migliorare i propri affari e per avvicinarsi di più al grande pubblico. Un’idea vincente, dato che da ben 22 anni l’appuntamento si rinnova puntualmente.
Quest’anno la principale rassegna delle attività economiche, agricole, artigianali, commerciali ed industriali, organizzata da “Pubblicitalia e20 Savona” con il patrocinio del Comune e della Provincia di Savona, dell’Ente Fiera Sistema Confcommercio, punta in particolare sul settore dell’enogastronomia di qualità. Infatti è tornato il marchio “ExpoFood”, il salone del vino e della gastronomia d’eccellenza. «Abbiamo stretto un accordo con Casa Bisalta – spiega Clemente -, un marchio che ha come mission la riscoperta del mangiare bene, sano e soprattutto onesto, che proporrà al pubblico degustazioni che vanno dall’antipasto al dolce, passando in rassegna tutti i tipi di menù. Ma sempre offrendo prodotti, sapori e gusti particolari, soprattutto le specialità liguri e piemontesi». Provare è semplicissimo: basta entrare in fiera, osservare le proposte nei vari stand di Expo Food e poi acquistare alla cassa i “Ciccini”, la particolare moneta da usare solo nel salone dell’enogastronomia all’interno dell’Expo con la quale si possono provare i menu o comprare i prodotti da portare a casa. Tutti prodotti inseriti in un paniere costruito con una serie di piccole e medie aziende specializzate in prodotti di qualità, che devono essere puliti, semplici e soprattutto onesti.
Non solo: la rete Casa Bisalta, ideata da Roberto Turco e Claudio Bianchin che raduna una galassia di produttori piccoli e medi, oltre alle degustazioni all’Expo promuove anche incontri e convegni. Ecco il programma di oggi, domenica 16 marzo, nella “GALASSIA DEL GUSTO”:
Area Incontri Casa Bisalta (dalle 15.00 alle 18.30)
Ore 15.00 – Roberto Turco e Claudio Bianchin presentano Casa Bisalta
Ore 15.30 – “Chiare dolci fresche acque”, Francesco Oriolo intervista Antonio Cerfeda
Ore 16.00 – “Il perchè del Pelaverga”, Ilenia Colucci parla di un vitigno tutto da scoprire
Ore 16.30 – “Vendere e avere successo con Casa Bisalta”, Francesco Oriolo intervista Claudio Bianchin
Ore 17.00 – “Saper leggere la qualità”, Viviana Levrero parla di sanificazione dei prodotti alimentari
Ore 17.30 – “50 sfumature di gusto” Roberto Turco illustra i prodotti freschi e conservati di Casa Bisalta
Ore 18.00 – “Le mille vite del Nebbiolo”, Ilenia Colucci intervista la famiglia Battaglio
Sono oltre 150mila i visitatori che in media affollano Expo Savona ogni anno. L’evento rappresenta una delle manifestazioni più longeve e apprezzate dal pubblico. Cinque anni fa venne stabilito l’ennesimo nuovo record: 152.025 visitatori nei dieci giorni di apertura, superando quindi i precedenti primati di 149.220 visitatori del 2008 e di 148.202 persone nel 2006.
