| SopraLaPanca, una cena informale tra cibi, arte, vini ed amicizia |
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Ligurians do it better!
La cucina con tutti i sentimenti
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Giovedì 12 Giugno dalle ore 20:30 in ParlaComeMangi
torna la Gran Cena in bottega, tra salumi appesi, caci, bottiglie e vasetti.
Protagonisti assoluti saranno la cucina di sentimenti di Giovanni dalla Locanda della Fonte Buona di Favale di Malvàro (Genova)
che scenderà a valle con gli ingredienti preziosi della nostra montagna,
i salumi liguri di macelleria di Giovanni Giacobbe di Sassello (Savona),
i vini di emozione di quel grande eretico di Fausto de Andreis
da Sàlea di Albenga (Savona).
Gran Finale, ma grande per davvero,
con brani tratti dallo spettacolo teatrale “‘A vitta”,
la poesia del grande poeta dialettale Edoardo Firpo (molto apprezzato da Montale) messa in musica e cantata da Bubi Senarega, esponente della celebre scuola cantautoriale genovese e affabulata dall’arte oratoria del Professor Silvio Ferrari, scrittore ed intellettuale camoglino.
Menu:
 
.I rari salumi del Parco naturale del Bèigua di Giovanni Giacobbe
.I Raviolini di erbe spontanee di Giovanni della Fonte Buona conditi dal burro pastorale di Mariuccia di Gavadi, aromatizzato con fiori ed erbe
.I formaggi “matriarcali” dell’Aveto fatti da Mariuccia di Gavadi
.”Wine Session” dei vini di Fausto de Andreis condotta da luistessomedesimo
a seconda del sentimento
.Il dolce de El Dolz
.’A Vitta, spettacolo di poesia, musica, racconti e brividi
con Bubi Senarega e Silvio Ferrari
38 euro a persona
solo per 30 Ospiti.
Prenota in tempo!
Gh’ò domandòu a un vegettin de l’Antoa
Ch’o fava a guardia a-e pegoe:
-Comme o se ciamma quest’oxellin che canta?
– A l’è a laudrinn-a a l’è,
a fà o seu nïo in tæra, a s’arsa e a canta. (E. Firpo)
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