La Botte, ristorante di Sampierdarena (Piazza Gustavo Modena 6r (tel. 0104031897 – Cell. 3282675560 begin_of_the_skype_highlightingend_of_the_skype_highlighting) è ritornata a nuova vita.
Dopo uno stop di ben quattro anni, uno dei locali storici del quartiere, anche per la vicinanza al Teatro dell’Archivolto che l’ha reso da sempre un punto di ritrovo per il dopo spettacoli per attori e spettatori, ha finalmente riaperto al pubblico grazie ad Andrea Sala, sua moglie Cristina Maini e il figlio Luca. Andrea, dopo aver diretto per lungo tempo sale di importanti locali genovesi, anche in questa nuova avventura ricoprirà il ruolo che l’ha sempre contraddistinto per grande professionalità , Cristina non si allontanerà mai dai fornelli, deliziando i clienti con la sua cucina tradizionale sorta dalla sinergia ligure ed emiliana. I piatti tipici liguri, infatti, le sono stati insegnati da suo suocero Olinto, storico cuoco del ristorante il Molo di Vernazzola e figlio di una lunga tradizione culinaria che ha visto protagonisti anche i fratelli; mentre per la gastronomia emiliana Cristina deve ringraziare le dritte della nonna Maria, originaria di quelle terre. Cristina, oltre a preparare delle gustose focaccette, è anche soprannominata “la regina dello gnocco fritto†proprio per la sua bravura nella preparazione dello gnocco accompagnato a salumi freschi. Tutta la cucina de La Botte, che ha i suoi cavalli di battaglia nel pesce e nei primi piatti, è fatta in casa, semplice, fresca e di qualità . Proprio come vuole la tradizione . Il Ristorante è stato riaperto recentemente dopo lo splendido ed accurato restauro dell’architetto Elena Fascietto. Si terranno cene speciali per Natale, Capodanno ed Epifania. Info, facebook: http://www.facebook.com/la.botte.568#!/la.botte.568
