Giovedì 1 Agosto 2013 il Chop house cafè Mù (Via Gobetti 60 r; Albaro: 345-8027013) diretto dallo chef stellato, genovese, Edoardo Ferrera coadiuvato da Serena Facchineri, manager director, organizza una serata alternativa dal nome “bolle e pupeâ€.
A partire dalle 18 degustazione di champagne J. de Telmont e a seguire sfilata di ragazze che indosseranno bikini firmati dall’artista Beatrice Galassi del noto studio Dear Tattoos. Tatuatrice, Galassi mostrerà le sue opere e a chi vorrà disegnerà e farà sul momento un tatuaggio temporaneo. Dj set con musica revival e commerciale a cura di dj Mimmo Roselli e Nicolò Pellicano alla voce. «Un aperitivo un po’ alternativo, come lo spirito del locale – ha spiegato Ferrera – Beatrice è una grande artista, le sue opere, fra tatuaggi e bikini, non lasciano indifferente l’occhio del pubblico».
MÙ E LA SUA OFFERTA CULINARIA.
Il locale, focacceria e hamburgheria, si ispira alla tradizione newyorkese, a cominciare proprio dall’offerta culinaria, come dimostra la birra Brooklyn, arrivata in esclusiva al locale grazie alla collaborazione con Paolo Pesce e Sergio Vivace della Timossi Commerciale Spa (http://www.timossi.it/) . Una lager molto particolare che sarà un must della nuova attività . Protagonista assoluto anche il “Big Tonyâ€, un grande hamburger dai 300 a perfino 500 grammi, un piatto studiato (e sarebbe da dire quasi brevettato) dallo stesso chef genovese e dalla famiglia Tonazzo della ditta Compacarni (http://www.compacarni.it/). «È il re di tutti gli hamburger» assicura Ferrera. Non mancheranno anche la focaccia al formaggio che, grazie alla tecnica dell’atmosfera controllata (come fossero sottovuoto), si potranno gustare come fossero state preparate sul momento da un focacciaio di Recco.
