Martedì 18 Giugno 2013 ad iniziare dalle 18.00 sulla splendida terrazza dell’ Estoril in Corso Italia 7d splendidi aperitivi con accompagnamento di musica lounge ed ambient (http://www.estorilbeachclub.com ; tel. 010 362 3754) e a seguire serata gastronomica in focacceria e pizzeria che proporranno la grande novità delle nuove farine naturali “come una volta†e bio del Mulino di Vigevano (www.molinovigevano.com) distribuite dall’Azienda Timossi di Serra Riccò (www.timossi.it) .
LE FARINE “COME UNA VOLTAâ€. Saperne di piu’.
Farine che consentono di ottenere un prodotto più saporito, friabile, leggero e croccante che si mantiene tale anche durante il raffreddamento, grazie agli emulsionanti naturali contenuti nel prezioso germe di grano.
La creazione di questa farina di alto prestigio è stata pensata per riproporre ai consumatori i sapori di un tempo, investendo su un vero e proprio ritorno alle tradizioni in quella che può essere considerata a tutti gli effetti anche un’operazione culturale. Infatti la farina del Molino viene ottenuta mediante l’inserimento in farina di alcuni passaggi di macinazione ricchi di fibra che altrimenti andrebbero persi. A questa farina viene aggiunto anche il germe di grano macinato a pietra, ricavato mediante un processo brevettato che consente di conservare le parti più nobili e vitali del chicco di frumento
