Il 17 gennaio ad Alpicella, frazione di Varazze, si festeggia il Santo Patrono Sant’Antonio Abate.
In occasione della ricorrenza, oltre alla santa Messa, Processione con la partecipazione delle locali Confraternite e alla Benedizione degli animali, nei locali e in tutte le case del borgo viene preparata la storica “zeaia” o “zearia”, un piatto elaborato e sostanzioso che si ottiene unendo varie carni bollite e un brodo aromatizzato all’alloro. Un insieme arabeggiante come il nome che è la traduzione di gelo, freddo, ovvero un elemento fondamentale per la preparazione del piatto.
Fonte: PF Città di Varazze
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