Sabato 13 Luglio 2012 al Discobar e Winebar Marajà adiacente al Grand Hotel di Arenzano in Lungomare Stati Uniti, 2 – 16011 Arenzano (Genova) – Tel +39 010 91091 dalle 19.30 apericena dello Chef Giuseppe Morra con prima consumazione a 20 euro. Non mancherà sottofondo musicale lounge, chillout e commerciale proposto dal dj set composto dai djs Claudio Iurilli e Danilo Quaranta . L’ apericena dello Chef Giuseppe Morra si configura come un prodotto di altissima qualità preparato dalla batteria di cucina del Grand Hotel (www.gharenzano.it ) diretto da Mauro Greco. La serata è rivolta maggiormente ad un pubblico over 30. Per prenotare un tavolo: 3474348714.
LO CHEF GIUSEPPE MORRA. Bio.
Giuseppe Morra è nato nel 74 a Napoli dove ha frequentato l’Istituto Alberghiero di Stato I. Cavalcanti per diplomarsi nel 94. Ha lasciato la sua Regione per un lungo periodo di formazione che gli ha fatto toccare New York, Los Angeles , Praga e Zurigo per poi ritornare in Italia dove ha prestato la sua opera presso il Fusion Bar & Restaurant del Gallery Art Hotel di Firenze, l’Hotel Cristallo di Cortina d’Ampezzo, il Relais i Due Laghi di Anguillara Sabazia a Roma e l’Hotel Villa Pitiana di Reggello a Firenze. Hanno preso così forma due componenti di fondo della sua cucina : da una parte la conoscenza e la pratica della cucina territoriale e classica, dall’altra la freschezza, la varietà dei sapori e la fantasia nella realizzazione dei propri piatti. Giuseppe è promotore di una cucina di alta qualità , basata su ingredienti genuini e piatti della tradizione italiana, interpretati con creatività , fantasia e amore per il proprio lavoro. Morra ricorda con affetto e gratitudine gli insegnamenti degli Chef Antonio Punzo, Giuseppe Ferro ed in particolare del Food & Beverage Manager Steefano Vecchiarutti. Morra ha collaborato in maniera sostanziale al Libro “La Cucina Etica Dolce†di Dora Grieco e Roberto Politi , Editore Sonda ed un suo libro di ricette tradizionali italiane stato edito nella Repubblica Ceca.
