Domani sera (giovedì 15 dicembre) dalle 20.00, al Mercato del Carmine di Genova, vi aspettiamo per un curioso appuntamento culinario.
Un’occasione unica per assaggiare “u pestou de cou” nelle variegate colorazioni che ci offre la natura. Bianco, rosso o verde, ma sempre e solo “cavoli nostri”!
Orto Collettivo e il Mercato del Carmine presentano una serata speciale all’insegna del km zero, dell’educazione alimentare, della tutela del patrimonio del nostro territorio.
OrtoCollettivo nasce da un’idea del “Comitato4valli”, un’associazione di coltivatori e allevatori che comprende, oggi, oltre 2200 iscritti e nutre il desiderio di vedere sviluppato sempre di più il modello di economia primaria.
E’ un progetto che permette la persistenza nel tempo di un impegno anche solo “passionale” (poche ore ogni tanto) così come lo sviluppo pieno di una affascinazione che può diventare “mestiere”.
Una serata imperdibile per scoprire tutte le curiosità sulla famiglia dei cavoli in maniera genuina e divertente.
Vi proponiamo:
Appetizer con salsa di cavolo in abbinamento a stoccafisso e fagiolane.
Assaggio narrato dei pestati di tre diversi tipi di cavolo.
Dimostrazione del pesto di cavolo al mortaio. Tris degustazione di trofiette di castagne condite con i pestati.
Tomaxelle, piatto ligure per eccellenza, ed infine dolcezze con vino speziato.
Pronti alla sorpresa?
Per info e prenotazioni tel. 0102469184
