Due presentazioni di volumi di storia della gastronomia ligure

Doppio appuntamento gastronomico-culturale

il prossimo weekend a Genova.

Sabato 12 alle 17 ai Magazzini del Cotone in occasione di CIBIO (qui sopra l’invito omaggio)

presentazione in anteprima del nuovo libro di Umberto Curti,

“Il quarto numero cinque. Trippe, busecca, lampredotto…storia e ricette”.

Come sempre, non un libro di ricette, ma anche un libro di ricette,

dentro un tour storico delle varie e antiche tradizioni regionali italiane.

Domenica 13 alle 12 a Palazzo Ducale

in occasione de LA STORIA IN PIAZZA (http://www.palazzoducale.genova.it/storia/#)

intervista a Umberto Curti circa il suo libro

“Focaccia, farinata e finger food. Storie di Liguria, ricette, strade…”,

una panoramica sui cibi di strada della nostra terra, dei nostri porti, delle nostre sciamadde,

un’archeoantropologia dei nostri usi e gusti.

Vi aspettiamo numerosi!