Da Venerdì 28 Aprile a Lunedì 1 Maggio
Una vera e propria fattoria sarà allestita tra le vie del centro storico di Levico Terme per avvicinare i più piccoli ai simpatici animali che abitano le nostre malghe, ma anche a struzzi, lama e alpaca.
Novità ddi questa nuova edizione è data dalle Giornate del Pulcino: grazie alla partecipazione di Cerealmondo Tamanini sarà possibile acquistare piccoli animali da cortile da accudire con cura nei propri giardini.
Le eccellenze delle montagne di Levico saranno presenti e attive con le dimostrazioni di lavorazione del latte, in particolare grazie all’Azienda Agricola di Malga Palù dell’Altopiano di Vezzena.
Non solo derivati vaccini: all’evento parteciperanno anche altre realtà del Trentino, come l’Azienda Agricola Le Mandre della vicina Bedollo, che proporrà giornalmente una dimostrazione di tosatura della pecora, La Capra Felice di Agitu Ideo che intratterrà i più piccoli con laboratori di caseificazione individuale, l’Associazione Allevatori Capra Pezzata Mochena con alcuni esemplari della razza Pletzet Goes Van Bersntol e con la golosa preparazione di Siesa Milch, un dolce di latte crema mou.
Tramite il simpatico progetto dell’Azienda per il Turismo Valsugana, presso la bancarella info del Festival sarà possibile adottare una mucca da visitare in malga da giugno a settembre per ritirare i suoi prodotti caseari e per toccare con mano la vita dell’alpeggio.
I visitatori potranno anche assistere ai passaggi di lavorazione della lana: dalla tosatura alla cardatura, dalla filatura alla creazioni di oggetti tradizionali come un cappello di pastore, oltre a potersi mettere alla prova con i numerosi laboratori gratuiti, che permetteranno a grandi e piccini di portare a casa simpatici ricordi di questa giornata.
Presso la biblioteca di Levico Terme sarà possibile consultare una raccolta di testi dedicati al latte, al formaggio, all’allevamento e alla pastorizia. Anche la zona della “Via Lattea” sarà dedicata all’informazione, con apposite tabelle per scoprire tutti i segreti delle produzioni casearie.
In via Dante, presso la saletta dell’ex cinema, si potrà trovare una mostra degli antichi attrezzi dei caseifici locali allestita grazie alla preziosa collaborazione del Gruppo Castel Selva.
Spazio agli esperti grazie alla collaborazione con la Fondazione Mach, con due incontri di approfondimento e degustazione di latte alimentare e di diverse tipologie di yogurt, previste per la giornata di domenica 30 aprile.
Oltre alle prelibatezze culinarie dei ristoranti e dai bar di Levico, non mancheranno gli appuntamenti gastronomici con gli chef in piazza, che proporranno deliziose ricette locali sotto gli occhi dei visitatori e dimostrazioni di trasformazione del latte, dove grazie alle mani attente dei casari si potrà assistere alle diverse fasi della lavorazione di ricotta, tosella e alla filatura della mozzarella.
Per arricchire il tempo passato a Levico Terme, sarà possibile visitare anche il Forte Austro Ungarico Colle delle Benne.
Informazioni
Consorzio Levico Terme in Centro
Via Dante, 2
Levico (TN)
www.visitlevicoterme.it
