Maurizio è rinomatissimo Pasticcere di tradizione
che conduce un’ appassionata e critica ricerca
della materia prima di qualità assoluta.
La sua colomba ispira un senso di perfezione.
Appena ne apri il sacchetto sforna profumi
che aizzano l’acquolina
e quando la si fende e si sfila la prima fetta,
ecco i rivoli agrumati ed il colore giallo dell’impasto
che chiamano l’inevitabile morso. Ed altri ancora.
…Presto, un altra fetta prima che finisca…!
