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“L’ANIMA VOLA, LE BASTA SOLO UN PO’ D’ARIA NUOVA
SE MI GUARDI NEGLI OCCHI, CERCAMI IL CUORE, NON PERDERTI NEI SUOI RIFLESSI”
ELISA, L’ANIMA VOLA 2013
L’ANIMA DEL NATALE DA ParlaComeMangi
HA IL NOME DELLA FOCACCIA DOLCE DI TABIANO TERME,
IL GRANDE DOLCE LIEVITATO
INTERPRETATO DAL MAESTRO PASTICCERE
ED AMICO, CLAUDIO GATTI.
Chi la conosce ha ben chiaro cosa stiamo raccontando:
uno dei più grandi dolci lievitati naturali italiani,
che è valso a Claudio il premio di Miglior Pasticcere d’Italia
per il Giornalista Paolo Massobrio del Club Papillon.
Lievito madre fresco accudito con amore da Luigina, la moglie di Claudio,
farine macinate a pietra da coltivazioni biologiche,
burro dal latte fresco dei caselli del Parmigiano Reggiano,
uova fresche da galline libere,
ananas, pesche ed albicocche appassiti a pezzettoni
ed una spruzzata di liquorino al maraschino,
a mo’ di conservante naturale.
E poi la Ricetta.
Segreta. Assoluta. Che sa solo Claudio.
E basta.
E’ GIUNTO IL MOMENTO DI PRENOTARLA IN TEMPO
PERCHE’ QUELLO DI CLAUDIO E’ UN FORNO DI PAESE,
MICA UNA FORNACE…
Rispondi a questa newsletter o chiamaci al 0185.234993
per prenotare la Focaccia di Tabiano,
per la tua Famiglia o per dei regali
che restano impressi nella memoria e nelle papille!
La Focaccia da 1,1 Kg. costa 26,90 euro
Fai presto perchè…l’anima sì che vola,
ma le Focacce fan presto a volar via tutte! |
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