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MISTERO di una MUMMIA ( RIMANDATA )

La Italia incontra l’Antico Egitto

RIMANDATA  A DATA DA DESTINARSI

MISTERO di una MUMMIA

Venerdì 29 novembre 2013 ore 20.00

Conferenza e cena con Sabina Malgora, curatrice della sezione egizia del Castello del Buonconsiglio e direttore del Mummy Project, un’équipe multidisciplinare, votata allo studio delle mummie, una sorta di C.S.I dell’Antico Egitto.

Si racconterà il case of study di un’enigmatica mummia, che riposa nel sarcofago di un sacerdote di nome Ankhpakhered.

Le moderne tecniche di indagine medica ed investigativa del Mummy Project, attraverso Tac e micro-analisi, hanno permesso di ricostruire la carta d’identità di un individuo misterioso vissuto millenni prima di noi. Insieme a voi il mistero sarà svelato e potremo toccare con mano il suo volto, la cui ricostruzione in 3 D sarà presentato durante la serata. Tra una portata e l’altra, spettacolo con tema a sorpresa in anteprima di ……..

Menù

Antipasto

Felafel – polpette a base di fave o ceci tritati con cipolla, aglio e coriandolo

Sambousek – ravioli di carne e verdure

Baba Ghannuj – caviale di melanzane

Wurstel e Hummus di ceci – crema di ceci e semi di sesamo

Primo piatto

Kosheri – lenticchie e riso con salsa piccante al pomodoro

Secondo piatto

Thajine di pollo o di agnello

Dolce

Muhallabia – delicato e profumato con latte e farina di riso

Muffin

Acqua e caffè

Euro  40,00

vino escluso

E’ gradita la prenotazione

tel.  010 503307

da martedì 26 novembre a martedì 3 dicembre ore 20.00

Sua Maestà il Bollito

Il bollito misto è uno dei piatti forti della cucina tradizionale piemontese. Non ne esiste una ricetta ufficiale, poiché come al solito, per le ricette della tradizione, ogni famiglia ne ha elaborato, di generazione in generazione, una propria versione.

Esistono tuttavia alcune caratteristiche base imprescindibili, per quanto riguarda le materie prime, alcuni ingredienti e i procedimenti.

Non è un piatto veloce, pur sembrandolo, forse per l’apparente semplicità.

E’ in realtà un piatto da preparare con cura, senza fretta, con particolari attenzioni alle cotture e soprattutto, come succede per altri piatti tipici della cucina piemontese, è un piatto da compania, vale la pena cioè prepararlo per un gruppo nutrito di persone, chiacchierando con una bottiglia di buon vino rosso aperta, lì vicino, come si faceva un tempo nelle famiglie numerose, quando nei giorni di festa si cucinava Ã«l bujì.

Menù a degustazione

lingua e cotechino

brodo di carne con tortellini

Gran piatto bollito
(con scaramella – muscolo – testina- brutto e buone – coda in accompagnamento quattro salse e patate lesse – spinaci in padella – carote-zucchine e cipolline)

bonet di cioccolato e nocciole

acqua e caffè

Euro 30,00

vino escluso 

si suggerisce vino in abbinamento Dolcetto d’Alba Rocche Costamagna 

LUNEDI’ 2 DICEMBRE 2013 Dalle Ore 17,00 alle 23,00
presso la nostra sede di
Via Torti 5 r c/o Osteria La Italia
Tel 010 503307
In Collaborazione con l’amico Paolo Derba
con la Maison Moutard
e con Giancarlo Caratti titolare dell’azienda Sant’Alessandra
vi presentiamo
DEGUSTAZIONE DELLA MAISON MOUTARD
in abbinamento
I GRANDI FORMAGGI DI SANT’ALESSANDRA
4 grandissimi Champagne
12 grandissimi Formaggi
Champagne Prestige Extra Brut Pas Dose
Toma Sole- Robiola 3 Latti- Nero
Formaggi 3 Latti
Champagne Brut Rose Prestige
Gorgonzola Dop-Gorgonzola Naturale- Blu Mucca
Formaggi Erborinati
Champagne 6 Cepages Millesimato 2004
(l’unico Champagne al mondo vinificato con 6 vitigni diversi)
Reblo – Sola – Valder
Formaggi Vaccini
La Degustazione completa viene offerta ad euro 25,00
Possibilità di degustare un solo bicchiere con piattino
ad euro 7,00
Dalle 16,30 verrà allestito un tavolo con svariate tipologie di formaggi
che saranno destinati alla vendita,non solo quelli presenti in
degustazione,ma anche altre tipologie che incontreranno
sicuramente il vostro palato.
L’amico Paolo proporrà per chi vuole aderire un completamento
della degustazione con una mini cena a 15 euro con
Penne al Cacao Erborinate
Crema Cotta di Pere con Salsa Strudel
E’ consigliabile la prenotazione e speriamo che ci sia tanta gente
Luca Arrigo
Fabio Repetto
I 2 Elefanti
RISTORANTE – ENOTECA – GASTRONOMIA – APERITIVI – EVENTI E INCONTRI
Info & Prenotazioni 
010 503307
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