Ritorna all’Expo’ la cucina della Pro Loco Moconesi Fontanabuona, che si distingue, oltre che per la genuinità , anche per l’originalità di alcune proposte culinarie. Tra le specialità proposte spiccano infatti le ‘penne alla peperAnita di Moconesi Alto’, un’autentica droga culinaria, tanto che chi le mangia spesso ne ordina una seconda porzione! Nel rispeto della tradizione ci saranno poi le trenette al pesto, il mitico asado, i gustosi ripieni e per concludere ‘indolcezza’ la buonissima delizia al limone e la crostata della nonna. Tutto cibo a Km.0 un segno di rispetto per il territorio in cui viviamo. La pro Loco Moconesi Fontanabuona reduce l’anno scorso dal riconoscimento speciale come contributo all’ecologia anche quest’anno replica con le iniziative legate all’ambiente compreso il “pansa e stacca†(vedere foglio allegato), tornato di moda come “doggie bag†in America e nel resto del mondo, è una buona abitudine genovese che si è persa negli anni ma che abbiamo voluto reintrodurre per il rispetto del cibo e dei tempi che stiamo vivendo.
La Pro Loco Moconesi Fontanabuona è lieta di offrire il servizio per questa serata gastronomica nel segno della qualità e del
rispetto dell’ambiente. Tanta attenzione al riciclo, alla raccolta differenziata e al cibo, non solo con prodotti locali di qualità ma
anche con un’iniziativa, tutta genovese, portata sotto i riflettori dal nostro gruppo, il ‘pansa e stacca’ ossia la possibilità di portare
a casa quello che non si è mangiato o bevuto: un modo per ridare al cibo e al vino il valore che meritano, evitare sprechi e salvaguardare
le tasche di tutti. Ecco le caratteristiche di questa iniziativa:
BENVENUTI ALLA nostra serata gastronomi ca
Nel segno della qualità , del gusto,
dell’ecologia e del…PANSA E STACCA!
Buon appetito dalla Pro Loco Moconesi Fontanabuona
con un occhio particolarmente attento all’ambiente e al territorio!
SE TUTTO QUESTO TI E’ PIACIUTO, VOTACI COME MIGLIOR CUCINA DELL’EXPO’!
——– Ritira il modulo alla segreteria organizzativa ——-
RESTA CO N NOI! ————————————————————————————————————————————-
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> mail ___________________________ o tel __________________________ e consegna questo foglio alla cassa. Sono
importantissimi anche i tuoi suggerimenti e le critiche costruttive ___________________________________________
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Iscriviti alla Pro Loco e beneficia anche di importanti sgravi assicurativi sulla polizza auto: informati
senza impegno! [email protected] – 338.5933282 – Facebook: Pro Loco Moconesi Fontanabuona
KM 0 E ALTA QUALITA ‘ – Le verdure sono a Km. 0, prese da coltivatori diretti della Val Fontanabuona. Ciò significa che
l’impatto ambientale di trasporto è pari a zero. Anche il basilico con cui abbiamo prodotto noi stessi il pesto e le uova
usate per i ripieni sono prese da aziende del territorio. La carne proviene da piccoli macellai locali e il dolce è artigianale
e locale al 100%. Tutto questo si ripercuote non solo in maniera positiva sull’ambiente ma anche sull’economia locale e
sul consumatore finale grazie all’altissima qualità e genuinità dovuta alla tracciabilità dei prodotti.
POSAT E E STOVIGLI E CO MPOSTA BILI РTutto il materiale che utilizzerete durante la cena, compresi i bicchieri, ̬ interamente
compostabile cioè non è materia plastica derivante dal petrolio. Ciò significa che nel giro di poche settimane,
senza particolari trattamenti chimici, il materiale è perfettamente biodegradato e servirà da humus per il terreno.
RACCOLTA DIFFERENZIATA – Durante la serata verrà applicata una severa raccolta differenziata per quanto riguarda
la preparazione del cibo fino al suo smaltimento. Anche i sacchetti della raccolta differenziata sono in materiale interamente
compostabile.
I PICCOLI AG ENTI DELL ‘AMBIENTE – Avete ancora dei dubbi sulla differenziata? Non sapete dove e come differenziare
qualcosa? I nostri ‘piccoli agenti dell’ambiente’ vi consegneranno dei depliant illustrativi sulla raccolta differenziata che
elimineranno ogni dubbio. L’aver affidato questo compito alle nuove generazioni è un segnale voluto, perchè tutto
deve partire dai giovani.
PA NSA E STACCA – In America si chiama doggy-bag (letteralmente: sacchetto per il cane) ed è la novità più interessante
della giornata. “Pansa e stacca” è un modo di dire genovese (letteralmente: pancia e tasca) caduto nel dimenticatoio e
riportato in auge dalla nostra Pro Loco. Una volta terminata la cena, se volete portarvi il cibo e/o il vino rimasto a casa
per voi (da riscaldare) o per i vostri animali, richiedete senza alcun problema l’apposita vaschetta e sacchettino (anche
questi in materiali interamente compostabili) ai nostri volontari. Non sprecare cibo è un dovere più che un diritto e nessuno
d’ora in avanti dovrà vergognarsi di questo atto più che legittimo anche perchè tutto è stato pagato interamente
dal consumatore.
ZERO CI BO SP RECATO – Chi non desiderasse “Pansa e stacca” sappia che il cibo avanzato viene conferito separatamente
e dato agli animali. Se avete animali particolarmente voraci potete richiedere un sacchetto più grande!
