Si è svolta al BerioCafè, il locale della Biblioteca Berio di Genova, la
tradizionale “cerimonia” del passaggio del mestolo consegnato dalla
cuoca, la signora Franca Andora, al signor Alessandro Parodi che la
sostituirà nel periodo di ferie.
L’evento è avvenuto in occasione della Festa del Cliente,
l’appuntamento dedicato, ogni anno, ai clienti per salutarli prima della
partenza per le vacanze.
Tutti i clienti hanno ricevuto come ricordo la nuova borsa da mare del
BerioCafè e la immagine allegata ne ritrae alcuni proprio di fronte
all’ingresso della Biblioteca Berio.
Alessandro Parodi è il nuovo cuoco che da lunedi 16 luglio prenderÃ
possesso della cucina del BerioCafè: già titolare del ristorante La
Sacrestia di San Martino , classe 1952, vanta una ultra decennale
esperienza e un ricco curriculum.
” Quest’anno abbiamo scelto la continuità – dichiara Paolo Vanni,
direttore del BerioCafè- ; la cucina tradizionale genovese e in genere
ligure è la caratteristica del nostro menù giornaliero. Per questo
abbiamo optato per un cuoco genovese non solo di nascita, ma soprattutto
di vocazione nella preparazione dei piatti. Nonostante questo siamo
comunque convinti che la particolarità del BerioCafè riuscirà a
contagiarlo e a spingerlo a inventare e stupire “.
