Mercoledì 12 giugno alle ore 18.30 Genova Cultura propone l’incontro Quando il territorio diventa vino, una chiacchierata con Alberto Grosso e una degustazione di vini biodinamici che si svolgerà presso la sede in via Roma 8b.
Il vino porta in sé come una memoria il territorio: terreno sociale, culturale, economico e storico. Non è possibile quindi giudicare un vino bevendo un bicchiere, o tre, di una bottiglia che proviene da un luogo dove non siamo mai stati. Come si combinano il ruolo dell’uomo, quello della tecnica, della chimica con quello della terra e della vite nella realizzazione dei vini convenzionali, biologici, biodinamici e naturali? Si presentano molte possibilità che generano punti di vista radicalmente differenti. I vini biologici devono seguire la normativa comunitaria, quelli biodinamici sposano la filosofia di Rudolf Steiner per il trionfo della vita in vigna, mentre i vini naturali vogliono ridurre al minimo l’intervento dell’uomo. Classificazioni e normative per il vino naturale vengono messe a confronto con il vino convenzionale e restano al centro di un acceso dibattito tra gli eno-appassionati, si discute su modalità e regole da adottare a garanzia del consumatore rispetto a “imbrigliare” un movimento contro-culturale e dissidente.
SEGUIRA’ DEGUSTAZIONE DI VINI BIODINAMICI
PRENOTAZIONE OBBLIGATORIA
INFORMAZIONI
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