Osteria La Italia e Rosticceria Solferino
presentano
Il Pesto
venerdì 12 luglio 2013 ore 20.30
a
Genova – Villa Imperiale
Le due appetitose realtà culinarie della Bassa Valbisagno, Osteria La Italia e Rosticceria Solferino dal 6 luglio u.s., in occasione dell’inizio del Ridere d’Agosto – Teatro a Tavola, hanno dislocato una vera e propria dependance nella magica atmosfera del parco di Villa Imperiale, dove propongono squisiti menù della cucina ligure agli spettatori, che possono cenare dalle ore 20.00 alle ore 21.30, prima dello spettacolo, tra la frescura delle profumatissime magnolie, come probabilmente facevano i Marchesi Cattaneo nel lontano ‘500.
Questa raffinata e impagabile opportunità viene offerta anche con una serie di serate gastronomiche che i due gestori Paolo e Umberto presentano nella magnifica location del parco di Villa Imperiale, oltre alle serate del Ridere.
Il primo incontro delle serate con menù a tema, venerdì 12 luglio alle ore 20.30, è legato all’ingrediente principe della cucina genovese: Il Pesto.
Roberto Panizza, una vera e propria istituzione ligure, gastronomo appassionato, ristoratore, il re del raffinato trattamento di quella lussureggiante pianta che è il basilico, presenta il pesto genovese al mortaio.
Presidente di Palatifini, l’associazione che organizza ogni due anni a Genova il Campionato Mondiale di Pesto Genovese al Mortaio (la prossima edizione sarà nel 2014), la manifestazione che ospita 100 concorrenti provenienti da tutto il mondo, pronti a sfidarsi a colpi di pestello nella preparazione della salsa più buona sul pianeta terra, Roberto Panizza, sul palco della Villa Imperiale oltre ad illustrare il grande evento, lavorerà al mortaio il basilico tentando i commensali a cimentarsi nel “pestaggio†del basilico.
Un pesto realizzato in maniera tradizionale, con olio extravergine d’oliva, basilico genovese DOP, Parmigiano Reggiano DOP, pinoli, Fiore Sardo DOP, sale e aglio. Ingredienti di prima scelta per un pesto genovese fresco davvero buonissimo, intenso ed elegante, perfettamente equilibrato nei componenti e dalla giusta consistenza.
La serata sarà rallegrata da altri ospiti d’eccezione, come il veterano dei cabarettisti liguri, Roby Carletta, vincitore del Premio Loano Cabaret, per due volte Premio Regionale Ligure ed Premio Città di Genova alla carriera artistica, che con le sue sagaci battute sui migliori difetti e le peggiori virtù di un popolo, i Genovesi, assicura risate per tutti; il comico rapallese Mimmo Ridella intratterrà i commensali con racconti e aneddoti scritti da Roby Carletta sulla vita vissuta dai giovani nella Piazza Martinez di Genova San Fruttuoso degli anni 60, giovani tra i quali spiccava Beppe Grillo.
Chiuderà la serata il cabarettista magico Carlo Cicala che con la sua passione per la magia e l’illusionismo, uniti all’amore per la recitazione, tra giochi di parole e di prestigio, riuscirà a trascinare gli ospiti della Villa Imperiale in un vortice di risate.
Il menù della serata prevede Lasagnette al pesto, Pesce al pesto, Bavarese al basilico, il tutto annaffiato da un profumatissimo Pigato, caffè. Costo euro 22,00.
La serata avrà termine alle ore 23.00.
Per apprezzare appieno il fascino della Villa Imperiale, si potrà già raggiungere il parco dalle ore 19.00, dove Paolo e Umberto per stuzzicare l’appetito, potranno preparare per voi freschi e golosi aperitivi a base di spumante brut e focacce, crocchette, salumi al solo costo di Euro 7,00
Si prega voler prenotare telefonando ai numeri 010 503307 o 010 870480
oppure un SMS ai numeri 393 3963345 o 3397202663
