Sabato 13 Aprile 2013 in Via Albaro 41 r (tel. 010312693) alle 16.30 inaugurazione con bagno di folla della gelateria Gustogelato, la seconda a Genova dopo quella inaugurata pochissimo tempo fa in Via Cesarea 34 r (tel. 010582238).
Quasi mille persone , in sole quattro ore scarse , hanno certificato il successo del gelato e della gelateria , la seconda a Genova dopo quella di Via Cesarea, facente parte della catena progettata e realizzata dall’imprenditore genovese Matteo Gallizio.
Fra gli i presenti ben tre ingegneri della Carpigiani , leader mondiale nelle macchine per gelateria, guidati da Gianpaolo Valli , tecnologo del gelato e sicuramente il numero uno al mondo fra i “creatori di gelato che molto ha fatto e contribuito per il miracolo Grom . Gianpaolo da due anni lavora con Gallizio per il progetto Gustogelato.
Il senso della loro presenza è legato ad una analisi del funzionamento del Pozzetto – Mantecatore da Banco prodotto in prima mondiale proprio su richiesta di Gallizio e Valli per la catena Gustogelato. “La necessità di creare questo strumento è finalizzata – ricorda Gallizio – a dare una risposta efficace e trasparente alla sfida che ci siamo lanciati : creare un gelato di eccellenza assoluta che coniughi prodotti Dop (proprio Dop!) certificati e freschezza assoluta con frutta solo di stagione, e gelato che viene preparato al momento grazie ad una tecnologia innovativa quale quella del Pozzetto Mantecatore. Per questo Gustogelato è il gelato “dal Vivo!†: lo estraiamo direttamente dal mantecatore in funzione e lo serviamo. Tutto sotto gli occhi del cliente che gusterà creme e sorbetti di alta pasticceria privi di grassi idrogenati, coloranti, emulsionanti, conservanti e aromi : freschezza e leggerezza , quindi, anche per chi è attento alla linea. Un ottimo depliant distribuito fra gli invitati spiega come si realizzano alcuni gusti. Sorbetto alla fragola : acqua minerale naturale + fragole fresche italiane + zucchero. La Crema all’uovo ? Latte fresco intero alta qualità e di provenienza italiana certificata (nella fattispecie Latte Tigullio) + uova fresche di galline italiane allevate a terra + panna fresca e zucchero. Il tutto rigorosamente senza coloranti, grassi idrogenati, emulsionanti, conservanti e aromi.
I numeri del successo di ieri parlano chiaro : servite almeno 1000 persone senza attese snervanti, distribuiti almeno 300 palloncini dal Mago Zuri Clown che ha intrattenuto con simpatia i bambini . Soldo out per la gelateria di Via Cesarea che alle 18.00 aveva esaurito tutto il gelato a disposizione . Potenza della “simpatiaâ€! Presenti fra glia altri alcuni noti ristoratori ed un grade esperto e maestro di pasticceria e gelateria come Massimo Migliaro “incuriosito dal tam tam su questa tecnologia – sottolinea Migliaro – non sono voluto mancare . E ho fatto bene : il gusto è eccezionale . Lunga vita al gelato e a questi gelatieri!â€.
E non ci sarà bisogno di recarsi personalmente nelle gelaterie di Via Allbaro 41 r (orario 11 – 22 tutti i giorni e tel. 010312693 ) o d Vi Cesarea 34 r (orario 11 – 20 dal Lunedì al Sabato – tel. 010582238) per gustare queste meraviglie ! Un servizio di consegne a domicilio in funzione dalle 19.00 alla 22.00 ve lo porta a casa.
Ultima avvertenza utile al pubblico : le commesse sorridono !
Per info: www.gustogelato.it (under construction)e poi facebook , tweeter , youtube ecc.
