Varazze al 17 Salone Internazionale del Turismo a Lugano presenta VarazzeEat.
“Enogastronomia, Alimentazione e attenzione ad una dieta curata e Territorio sono i sostantivi le cui iniziali formano l’acronimo EAT, che saranno considerati uno dei punti di forza dell’offerta turistica varazzina. VarazzeEat sarà un contenitore dei prodotti tipici varazzini che insieme promuovono e fanno conoscere Varazze nelle fiere in giro per l’Italia.
“L’enogastronomia contribuisce a incrementare l’interesse per le tipicità dei territori e a rendere più attrattivo il territorio da un punto di vista turistico” Lo affermano i contenuti del Rapporto sul turismo enogastronomico italiano 2019
“Per questo motivo – spiega l’Assessore al Turismo Bettina Bolla – abbiamo deciso di portare in Svizzera un assaggio di Varazze, i nostri prodotti tipici, espressione del nostro Territorio.
“Non solo – spiega ulteriormente l’Assessore – negli ultimi anni è aumentata la fruizione di esperienze a tema enogastronomico, che diventano patrimonio comune, con il 98% dei turisti italiani che, a prescindere che si muovano per turismo balneare, di montagna o per business, ha partecipato ad almeno una attività di questo genere nel corso di un viaggio”. Ecco perché questa volta non porteremo solo assaggi, ma veri e propri laboratori del gusto, che spiegheranno per esempio come fare il pesto al mortaio o come cucinare la torta pasqualina.
Ecco il PROGRAMMA
Varazze per Lugano
Laboratori del Gusto – Lugano
Venerdì 1 Novembre
MATTINO
Ore 11.00 colazione Varazzina
A tutta focaccia…. (Punto Dolce)
POMERIGGIO
Ore 15:00
A scuola di Liguretto
Dimostrazione e degustazione del sorbetto a base di limone e basilico Giardini Di Marzo
Ore 16:00
Oro del Beigua? Sapete che cosa è?
Giardini di Marzo e Tana degli Orsi
Laboratorio sullo zafferano di Varazze
Sabato 2 Novembre
MATTINO
Ore 11:00
Lezione di Pesto al Mortaio
Azienda agricola Calcagno
Ore 12:00
Show cooking “Mandilli al Pesto” con lo chef Davide Brossido di Sisi Cucinadamare
Pastificio Fiorini
Mandilli allo zafferano
POMERIGGIO
Ore 16:00
Merenda A tutto Lagaccio
Panificio Giordano
Ore 17:00
I Baci di Varazze
Pasticceria Canepa e Giordano
Domenica 3 Novembre
MATTINO
Ore 11:00
Colazione Varazzina con i tipici canestrelli
Punto Dolce
Ore dalle 12.00 alle 13.00 Show cookingTerracqua
“Sua Maestà la torta Pasqualina”
Ore dalle 13.00 alle 14.00 Terracqua “Pesce azzurro, il pesce povero più generoso di tutti”
POMERIGGIO
ORE 16:00
Degustazioni del Miele del Beigua – La Tana degli Orsi
Degustazione degli Amaretti di Sassello – Virginia creazioni dolciarie dal 1860
