Venerdì 5 Luglio dalle 20.30 il Chop house cafè Mù (Via Gobetti 60 r; Albaro: 345-8027013) diretto dallo chef genovese Edoardo Ferrera e dal suo socio Attilio Businco, coadiuvati da Serena Facchineri, manager director, musica dal vivo con due musicisti d’eccezione che non hanno certo bisogno di presentazioni: Giorgio Usai (http://it.wikipedia.org/wiki/New_Trolls) storico componente dei New Trolls e Enrico Bianchi (http://www.areamusica.net/easyStore/SchedeVedi.asp?ID=415).
Un live intenso e dalle atmosfere ricercate che porterà il pubblico alla riscoperta dei grandi classici della musica italiana. Inoltre presentazione di una nuova prelibatezza: l’Hot Mù.G, il nuovo hot dog con würstel di pura potenza di manzo Nebraska, affumicato in trucioli di legno di ciliegio a bassa temperatura per 16 ore. Ancora una volta lo chef pluristellato Edoardo Ferrera porterà in tavola una chicca, interpretando il classico hot dog in maniera assolutamente “Mù”. A corollario il pane alle patate , il crauto bianco stufato al miele di castagno, aceto di mele e l’immancabile senape di Heinz 1869 per una degustazione davvero prelibata. Il locale, focacceria e hamburgheria, si ispira alla tradizione newyorkese, a cominciare proprio dall’offerta culinaria, come dimostra la birra Brooklyn, arrivata in esclusiva al locale grazie alla collaborazione con Paolo Pesce e Sergio Vivace della Timossi Commerciale Spa (http://www.timossi.it/), una birra ideale per accompagnarsi a questo nuovo piatto.
