Domani, giovedì 5 maggio, alle ore 17, al Mercato del Carmine di Genova, appuntamento con il laboratorio MercArte Dolce. Ilaria Fioravanti, affermata food blogger (dolcisognare.blogspot.it) presenta due ricette tratta dal suo libro “Dolci ricette di Liguria”.
I partecipanti al laboratorio imparano a realizzare i chifferi di Finale Ligure e i gobeletti: dalla tradizione alla tavola un’esperienza tutta da fare e da gustare.
I chifferei sono stati introdtti nella cucina finalese attorno al 1872: si tratta di dolcetti di mandorla al profumo d’arancio. I gobeletti, anch’essi diffusi nel Savonese ma anche a Genova, sono delle pastine, ripiene di confettura di mele cotogne o di albicocche, che in origine accompagnavano la festa di Sant’Agata.
Entrambi i dolci si lavorano “a freddo” e, pertanto, non richiedono molto tempo
L’iscrizione al laboratorio costa 20 euro.
Per iscriversi: telefono 0102469184, mail [email protected]
