ASSOCIAZIONE CULTURALE E DI PROMOZIONE TURISTICA
“GOLFO PARADISO”
Con il Patrocinio del
COMUNE di SORI
Gita delle erbe- sabato 7 aprile 2018
ESCURSIONE BOTANICO- GASTRONOMICA GUIDATA
..dalle fasce….. alla tavola!!
L’associazione Golfo Paradiso organizza la “ Gita delle erbe” ovvero un percorso sulle alture del Golfo Paradiso, accompagnati da una Guida abilitata della Provincia di Genova, esperto conoscitore del territorio e delle erbette spontanee commestibili( preboggiòn o prebuggiùn ) tipiche della cucina ligure che venivano e ancora oggi vengono utilizzate in particolare per la preparazione dei“pansoti”
Quindi erbe selvatiche ammorbidite dopo una breve bollitura , oppure passate in padella con un filo di olio.
L’intento quindi e’ di riscoprire le antiche tradizioni e le bellezze del territorio
Si raccoglieranno le erbette per fare il ripieno dei pansoti e poi verranno fatti a mano e …degustati dai partecipanti!
La Guida abilitata, seguira’ un percorso studiato quest’anno sulle alture di Sori, con partenza da S.Apollinare .
Verra’ fatta una sosta culturale per ammirare la Chiesetta di S. Apollinare , situata in uno dei punti piu’ panoramici e affascinanti della Riviera.
Si suggerisce abbigliamento sportivo e scarpe da ginnastica.
h. 9,00- raduno presso la Chiesetta di S. Apollinare e visita all’interno della stessa.
h.9,30 – partenza con la Guida per la raccolta delle erbe.
h.11,30- preparazione dei pansoti presso una struttura, immersa nel verde, sulle alture di Sori.
h.13,00- pranzo con degustazione dei pansoti .e altre cose buonissime.
Per info e prenotazione ( obbligatoria): 010-3462167/ 349-7443526
www.golfoparadiso.org
