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Hai visto che bottiglia?
Col suo bel tappo gazzososo,
un colore dissetante,
ecco un vino “contadino” meravigliosamente camaleontico. Sentirai che roba!
Si tratta di una base di Pignoletto
fermentata spontaneamente con i suoi lieviti indigeni che provengono da uve sane coltivate biologicamente,
senza chiarifiche o filtrazioni.
Da una vendemmia tardiva di Riesling ed Albana,
Federico Orsi, vignaiolo in Monteveglio,
sui bei colli Bolognesi,
ottiene il mosto per suggeriere al Pignoletto
un moto di rifermentazione che avverrà in bottiglia
con l’arrivo della Primavera successiva alla vendemmia.
Il Vino è piacevolmente frizzante, agrumato e col fondo,
che “rollando” la bottiglia si spargerà per il vino
danzando come una fata imprigionata in bottiglia.
Spetta a te liberarla…
OFFERTA FRIZZANTE:
1 bottiglia di Pignoletto frizzante “Sui Lieviti” 2012 Vigneto San Vito costa 10,90 euro
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