La giornata di domani (Sabato 10) al Mercato del Carmine inizia a partire del pranzo dove potrete degustare un menù interamente dedicato alla Nocciola.
Il Mercato del Carmine è chiuso di domenica ma vogliamo ugualmente festeggiare questa nostra chicca proveniente dal Parco dell’Aveto.
Ecco un menu davvero speciale! Antipasto: Panissa con granella di nocciole / Tortino di carciofi e nocciole con formaggio della Val Graveglia
Primi: Pansoti con salsa di nocciole / Corzetti con ragù e nocciole
Secondi: Filetto di maiale con lardo, miele e nocciole / Coniglio in tegame con gramolata di nocciole
Dolce: Bavarese alla nocciola
Le sorprese non finiscono qui, infatti alla sera è in programma un appuntamento imperdibile, “Billie was a cook”.
Un viaggio multisensoriale che vi farà conoscere l’artista più significativa nel campo vocale della prima metà del secolo scorso. Raccontiamo Billie Holiday attraverso le sue stesse parole, attraverso i brani da lei scritti e quelli da lei interpretati, con la visione di foto e filmati, editi ed inediti. E, per coinvolgervi ancora di più, vi offriremo un menù che vi porterà dritti dritti nel cuore dell’America Nera e Blues degli anni ’30. Sabrina Colombo, insieme a musicisti di talento con i quali collabora da lungo tempo, ha creato uno spettacolo a 360 gradi che parla di amore, cibo, vita e arte.
Colombo 4et: Sabrina Colombo (voce), Dino Clemente (sax), Domenico Missarelli (chitarra), Daniele Sechi (basso).
Lo Chef del Mercato del Carmine propone due menù eccezionali per la serata:
Menù “Sciamadda”: taglieri del Carmine, conetti di frittini (anche vegetariano), minestrone genovese, focaccia al formaggio, ravioli di baccalà fritti.
Menù “Delta Blues” (prendendo spunto dalle ricette che Billie Holiday inserisce nella sua autobiografia “Lady Sings The Blues”): pollo fritto con i fagioli al forno, fagioli rossi e riso, insalata di cavolo, torta di mele con panna acida.
Per info e prenotazioni:
Telefono 010.2469184
Mail [email protected]
