Domenica 30 Giugno 2013 al Ristorante La Nouvelle Vague “Estate†presso la Kascia Entertainmet di Arenzano (Via Aurelia di Levante – prenotazione entro Venerdì 28 Giugno 346 8900560 – 010 9125066) dalle 20.00 alle 23.00 il titolare del locale Federico Pastorino presenta uno speciale menù targato Ca’ Del Bosco.
Menù firmato naturlamente dall’Executive Chef Ivano Ricchebono (stellato Michelin!) che si articola così :
Aperitivo
Liguria in Finger Food
Antipasto
Tartare di Mare, Senape in grani e Avocado
Misticanza, Piovra affumicata e Nocciole
Primo
Spaghetti alla chitarra con Granchio Reale e Bottarga
Secondo
Medaglione di Filetto di Maialino da latte cotto a bassa temperatura
con Cipollotto e Sfoglia di Ceci
Dolce
Semifreddo al “Cuvèe Prestigeâ€
Ca’ Del Bosco Cuvèe Prestige, Acqua e Caffè inclusi
50 Euro a persona
http://www.nouvelle-vague.it/?p=1441
