Dopo il sensazionale successo delle tre serate gastronomiche proposte nella suggestiva location del parco di Villa Imperiale di Genova San Fruttuoso, con il pesto, storie di vino e lo stoccafisso, che hanno conquistato e appassionato i numerosissimi commensali presenti, mercoledì 31 luglio alle ore 20.30, a grande richiesta Osteria La Italia e Rosticceria Solferino annunciano una nuova serata straordinaria, un autentico bis degno dei migliori animali da palcoscenico, con la regina della cucina valenciana: la Paella.
Piatto d’eccellenza dalla cucina spagnola, la Paella deve il suo nome alla tipica grande padella dal bordo basso in ferro o acciaio inossidabile dotata di due maniglie, dove si prepara e nella quale viene servita.
Diffusasi dopo la metà del XIX secolo, la paella è originaria di una zona di Albufera, una baia che si trova a sud di Valencia e la sua preparazione era tipica della cucina popolare e delle cambuse dei pescherecci. I suoi ingredienti principali erano e sono tutt’ora il riso, lo zafferano, carne e/o pesce, olio.
Il gustoso piatto, storicamente, è un insieme di varianti, che cambiano semplicemente con l’alternanza degli ingredienti utilizzati: in base alla zona e alla disponibilità del periodo, si poteva abbondare in verdure, piuttosto che in carne o pesce. L’unico elemento che non è mai variato e che naturalmente non può mancare mai è il riso.
Come non approfittare ancora di questa raffinata e impagabile opportunità per gustare prelibati piatti e sorseggiare fragranti e freschi vini tra la frescura delle profumatissime magnolie come, probabilmente, facevano i Marchesi Cattaneo nel lontano ‘500.
Anche questa serata contempla un reading, già piacevolmente apprezzato nei tre precedenti incontri, di storie e racconti, questa volta legati alla Spagna, con al leggio, le attrici della Compagnia Teatrale I Conviviali, Sara Vallebuona e Sara Zunino con la regista Iula Rossetti.
Il menù della serata prevede Paella valenciana, Crema catalana, il tutto annaffiato da una profumatissima Sangria e caffè – Costo euro 22,00
La serata avrà termine alle ore 23.00.
Per apprezzare appieno il fascino della Villa Imperiale, si potrà già raggiungere il parco dalle ore 19.00, dove Paolo e Umberto per stuzzicare l’appetito, potranno preparare per voi freschi e golosi aperitivi a base di spumante brut con gustose focacce, crocchette, salumi al solo costo di Euro 7,00
Si prega voler prenotare telefonando ai numeri 010 503307 o 010 870480
oppure un SMS ai numeri 393 3963345 o 3397202663
