Chi la conosce ha ben chiaro cosa stiamo raccontando:
è un “falso”panettone,
(perchè non raggiunge il 16% di grassi e dunque non può chiamarsi panettone)
uno dei piu’ grandi dolci lievitati naturali italiani,
che e’ valso a Claudio Gatti il premio di Miglior Pasticcere d’Italia
per il Giornalista Paolo Massobrio del Club Papillon.
Lievito madre fresco accudito con amore ogniddì,
farine macinate a pietra da coltivazioni biologiche,
burro dal latte fresco dei caselli del Parmigiano Reggiano,
uova fresche da galline libere,
ananas, pesche ed albicocche appassiti a pezzettoni
ed una spruzzata di liquorino al maraschino,
a mo’ di conservante naturale.
E poi la Ricetta.
Segreta. Assoluta. Che sa solo Claudio. E basta.
E’ GIUNTO IL MOMENTO DI PRENOTARLA IN TEMPO
PERCHE’ QUELLO DI CLAUDIO E’ UN FORNO DI PAESE,
MICA UNA FORNACE…
Rispondi a questa newsletter o chiamaci al 0185.234993
per prenotare la tua Focaccia di Tabiano,
per condividerla in Famiglia o per i tuoi regali di Natale
che resteranno di certo impressi nella memoria e nelle papille!
La Focaccia da 1,1 Kg. costa 29,80 euro
e li vale tutti fino all’ultima briciola di centesimo!
