Domenica 20 Novembre
Sono una specialità regionale dell’Emilia-Romagna, conosciuta però in tutto lo Stivale. Ciccioli così buoni come a Castellarano difficilmente potrete trovarli. La Sagra del Cicciolo torna nel paese in provincia di Reggio Emilia per la terza volta consecutiva.
Esperti norcini si cimenteranno per tutta la giornata nella cottura di questa specialità gastronomica, prodotta dalla lavorazione del grasso del maiale, nei loro tradizionali paioli. Il miglior risultato sarà scelto e premiato dai giudici dell’Accademia Judices Salatii, l’associazione che tutela la produzione di salumi esaltando le caratteristiche della tradizione.
Altri stand gastronomici proporranno degustazioni di prodotti tipici, da consumare nella piazza del paese, passeggiando tra le strade del centro storico, mentre la musica dal vivo allieterà l’atmosfera.
Informazioni
www.proloco-castellarano.org
meteweekend.it
