Da Sabato 25 Febbraio a Domenica 26 Febbraio
Appuntamento imperdibile per tutti coloro che amano il formaggio, “La Casolara” é la manifestazione trentina che offre un vero e proprio itinerario del gusto tra le peculiarità delle diverse produzioni artigianali dei prodotti lattiero caseari provenienti da tutta Italia: Castelmagno Dop, Gongorzola Dop, Fontina biologica Dop, Provolone dop, mozzarella di Bufala, burrata, Fiore sardo Dop, pecorini e caprini di varie stagionature, formaggi al Tartufo, formaggi tipici della Valcamonica, formaggi derivati da latte di capra biologico, ma anche latte fresco, yogurt e piccoli frutti. Il tutto accompagnato da squisite salse, mostarde, marmellate, miele e…
Prodotti che non solo potrete degustare in fiera, ma che potrete acquistare grazie alla presenza di alcuni presidi Slow Food quali, solo per citarne alcuni, il Bagòss, il Puzzone di Moena, il Casòlet della Val di Sole e il Formaggio di Malga del Lagorai, e dello stand del Gruppo Formaggi del Trentino, che proporrà in vendita le eccellenze casearie tipiche trentine: dal Fontal di Cavalese al Caprino di Cavalese, dal Primiero di malga all’l’Affogato di Sabbionara e naturalmente il Trentingrana.
Anche i 4 ristoranti presenti in fiera proporranno piatti tipici dell’enogastronomia trentina, oltre ovviamente a menu a base di formaggio.
Non mancheranno poi i laboratori di cucina aperti a grandi e piccoli, laboratori ludico-didattici, showcooking e degustazioni guidate gratuite, dove sarà possibile scoprire caratteristiche, profumi e sapori dei formaggi nostrani.
Orari e prezzi
Dalle ore 10.00 alle ore 19.00;
ingresso gratuito
Informazioni
www.trentofiere.com
meteweekend.it
