La Italia incontra IL Tartufo Bianco
Martedì 13 novembre 2013 ore 20.00
In collaborazione con Carmen e Moreno Babbiniex Il Genovino, e con Rela Ortofrutta Mercato Orientale, siamo lieti presentarvi per la prima volta un menù degustazione.sul tartufo bianco
Menù
Carpaccio di Girello con
Fonduta di Formaggi
alla Piemontese
e Tartufo Bianco
Nido di Taglierini spianati a mano
con uovo a crudo
e Pioggia di Tartufo Bianco
Uova all’Occhio di Bue
con Tartufo Bianco
Gelato al Fiordilatte
con Tartufo Bianco
In abbinamento calice di Nebbiolo di
Rocche di Costamagna La Morra
acqua e caffè inclusi
euro 60,00
E’ gradita la prenotazione
010 503307
Giovedì 14 novembre ore 20,00
Le cene di Luca Il Fassone piemontese
Luca Arrigo, presidente dell’associazione culturale L’elefante, prende in prestito i fornelli de La Italia e propone sue personali ricette
Menù
| Aperitivo di Benvenuto con |
| Spumante e Focaccia con la Salsiccia |
|
| “Tomaselle di Fassone” |
| Tartare di Filetto di Fassone alla Genovese |
| Fegato alla Milanese con Maionese alle Cipolle Rosse |
|
| Cannelloni di Brasato |
|
| Stracotto di Fassone ai Carciofi |
| su Purè alle Castagne |
|
| Torta alle Castagne farcita |
| con Confettura di Albicocche |
|
| Il prezzo della serata è di 35,00 euro |
| acqua e caffè inclusi |
| vini esclusi |
|
E’ gradita la prenotazione
010 503307
|
|