CNA LIGURIA PRESENTA
Dolci borghi
Mercato del gusto con eccellenze artigiane
Genova – Galleria Mazzini – 22/23 novembre 2014 – Ore 10-19
•Incontri, degustazioni guidate, ricette
(h 17.30 – a cura di Umberto Curti e Il Centro del Gusto)
•Territorio, tradizioni, artigianato
•Buonessere, educazione alimentare
Dolci borghi di LiguriaCNA Liguria con la manifestazione Dolci Borghi di Liguria (che si svolge a Genova il prossimo fine settimana, e che proseguirà a Sarzanail 29-30 novembre, a Savona e Sanremo nel corso del mese di febbraio 2015), intende offrire nuovi sbocchi commerciali alle tante imprese pasticcere e alle imprese cioccolatiere. Valorizzando il marchio di qualità “ARTIGIANI IN LIGURIA” voluto dalla REGIONE LIGURIA in collaborazione con le Camere di Commercio. L’obiettivo è anche realizzare ricadute sul tessuto commerciale circostante, e in prospettiva, incidere sui flussi turistici con un “turismo di prodotto”.
A Genova e in Liguria la pasticceria vanta trascorsi d’eccellenza. Si pensi alle tradizioni della sacripantina, della spongata, del pandolce alto e poi basso, della pasticceria secca (canestrelli, anicini, cobeletti, biscotti del Lagaccio), dello sciroppo di rose… Genova fu il primo porto ove sbarcò il cacao, che trovò terreno fertile per la presenza di straordinari artigiani CANDITORI.
Con le iniziative sottostanti in programma (a ingresso libero), vengono valorizzate le microimprese artigiane del settore agro-alimentare/dolciario/cioccolato, esaltando il messaggio della qualità del prodotto artigianale ligure.
Sabato 22 novembreh 17.30 “Liguria in pasticceria” – Tradizioni, ghiottonerie, educazione alimentare
Domenica 23 novembre h 10 – 12 Animazione per bambini
Domenica 23 novembre h 17.30 “Dolci vini da dolci” – L’abbinamento del nettare di Bacco
Per informazioni:Canestrelli
CNA Liguria 010 5959171 www.liguria.cna.it
ilcentrodelgusto.blogspot.it
